Кофе моносорт "Эфиопия Иргачиффе"

Любители и поклонники хорошего кофе по достоинству его оценили. Крепкий и ароматный, но при этом легкий, с фруктовыми нотками и словно припудренный восхитительной шоколадной пылью! Этот вкус сложно спутать с другими. Этот кофе нельзя не любить!

Описание Эфиопия Иргачиф

Ethiopia Yirgacheffe — кофе интересный и яркий. В основе его лежит местный сорт арабики. Конечно, он чем-то похож на прочие сорта, произрастающие в Эфиопии. Но этот напиток уникальным делают условия, в которых растут и плодоносят кофейные деревья. Нет, Эфиопия Иргачиф хорош не потому, что растет на высоте в 2000 метров. И не потому, что выращивают его без использования химикатов и удобрений. Все дело в кронах высоких деревьев, которые надежно защищают кофейные плантации от палящего солнца. За счет сохранения влаги и полутени кофейные зерна вырастают достаточно большими. Вкус получается невероятно гармоничным. Да и собирать крупные зерна гораздо проще.

Урожай собирается вручную. За сотни лет на плантациях регионах Yirgacheffe ничего не поменялось: кофе моют проточной водой, сушат на матах на солнце и добиваются максимально равномерной просушки. Зерна кофе Эфиопия Иргачиф часто используют как самостоятельный моносорт. Купить его и попробовать стоит обязательно. Надо сказать, что европейские покупатели предпочитают пить весь африканский кофе в составе купажей. Зря, конечно!

Отзывы о кофе Эфиопия Иргачиф и букет вкуса

Мы не соврем, если скажем, что кофе Ethiopia Yirgacheffe обладает одним из самых глубоких вкусов! Превзойти его может разве что Эфиопия Харрар. Все остальные сорта будут плестись где-то позади. Впрочем, не стоит обращать внимание только на эти два сорта. Вы вполне можете позволить себе купить кофе Кения АА и получить не меньшее удовольствие. Мы всегда рекомендуем своим покупателям приобретать 3-5 разных сортов для того, чтобы выбрать для себя тот самый вкус и аромат, который покажется идеальным.

Как бы там ни было, но попробовать Ethiopia Yirgacheffe нужно непременно! Трудно описать и передать словами, насколько интересен и многогранен вкус этого поразительного напитка. Говорят, удивительный фруктовый привкус этот кофе получает благодаря обширным абрикосовым и апельсиновым садам, которые окружают плантации. Кофейные зерна впитывают в себя все богатство окружающих их ароматов, а потом отдают их вам — стоит лишь правильно заварить Эфиопия Иргачеффе. Окружают кофейные плантации и разные экзотические пряные культуры. Тут растет кардамон, имбирь, акации, папайя. И все они оказывают влияние на вкус, который затем окажется в вашей чашке.

Забавно, но на кофе Эфиопия Иргачиф отзывы могу быть очень разными! Покупатели могут подумать, что кто-то просто не разобрался во вкусе кофе и написал то, что почувствовал. На самом деле регион Yirgacheffe огромен! В нем выращивается около 65% кофе эфиопского происхождения. А теперь представьте себе на минутку, что каждая плантация имеет свои уникальные особенности: где-то вокруг растет один лишь кардман. А в другой точке вся плантация дополнена папайей. Не забывайте, что на вкус кофе влияет влажность, температура, наличие тени, условия сушки… Не удивительно, что конечные кофейные нотки могут ощутимо отличаться. Но как бы там ни было, попробовав этот кофе единожды, вы будете узнавать его снова и снова!

Купить Эфиопия Иргачиф значит попробовать настоящий кофе

Кофе имеет богатый и насыщенный вкус. Крепость ощущается, слегка одурманивает, пьянит, меняет краски вокруг и дарит тот заряд бодрости, которого так часто нам не хватает грустным зимним утром. Вы отчетливо ощутите в нем нотки шоколада и фруктов. Даже человек с притупленным обонянием и вкусом без большого труда узнает в этом сорте абрикосовую кислинку, ту самую, которая так характерна слегка недоспевшим плодам. Аромат стойкий, яркий, но при этом элегантный утонченный, состоящий из множества слоев.

Кстати, на российском чемпионате барист именно этот сорт используется чаще других. Есть мнение, что любой способ заварки позволяет ему всецело раскрыть весь букет вкуса и аромата. Впрочем, истинные ценители говорят: если вы решили кофе Эфиопия Иргачиф купить, то прикупите вместе с ним и пуровер — вкусовой экстаз гарантируется! Из этого кофе можно приготовить замечательный эспрессо, но в таком случае будет готовы к тому, что кислинка станет доминантной. А это любят не все!

Многим популярным сортам можно бесконечно долго петь дифирамбы. Безумный смородиновый вкус Кения АА Мутека Мутаини или пряный и густой Кофе Йемен, дурманящий Мексика Чьяпас или ягодный Уганда Сипи Фоллз… Каждый сорт кофе хорош по-своему. Ровно до тех пор, пока в вашей чашке не окажется Эфиопия Иргачиф. Он восхитителен! И да, после него вам станет невероятно сложно пить суррогаты, которыми переполнены наши магазины. Итальянский, немецкий и французский кофе вам покажется дешевой безвкусицей!