Москва
Ваш город Москва?
г. Москва

ул. Тимирязевская, д. 1, стр.2, офис 2532

TastyBar

Имбирный чай

Весёлым гостям надо дать вина. Грустным гостям — обычный чай. Задушевным друзьям — заварить лучший чай и насладиться беседой. Сюй Цзе Шу История зарождения травяных чаев и сборов уходит корнями в глубокую древность. Еще во времена первобытно-общинного строя предки современного человека заваривали разнообразные травы и пили полученный настой. Это и был своеобразный, но одновременно с тем близкий «предок» известного нам чая. С ходом истории любовь к травяным чаям не ослабла. Перенимая знания о целебных свойствах чаев, полученных из смеси разнообразных трав, из поколения в поколение, мы по сей день пьем чай из липы, ромашки или чай с имбирем и лимоном . Имбирный чай – секреты бодрости и долголетия Наверняка вы где-то уже слышали о таком специфичном растении, как имбирь. Особой популярностью пользуется в основном его корень, поэтому неудивительно, что порой имбирь именуют «белым» или «рогатым» корнем. Богатый содержанием цингиберена, калия, магния, железа, кальция, цинка, витаминов А, С и особых не вырабатываемых организмом аминокислот, имбирь активно применяется как в приготовлении кулинарных изысков, так и для создания волшебного, целительного напитка. В пищу это растение, точнее его корень, применяется в двух видах – сухом и влажном. Специфичный вкус, непередаваемый аромат и различающаяся с первых минут горчинка особо выделяют этот продукт на фоне остальных и не дают его спутать ни с чем другим. Восточная мудрость гласит, что чай из имбиря – это напиток, разогревающий кровь. В более доступном понимании он является стимулом улучшения обменных процессов и выведения из организма шлаков. Выпивая каждый день минимум одну чашку зеленого чая с имбирем , вы вносите огромный вклад в совершенствование и обновление своего организма. Польза от такого напитка выражается в: улучшении памяти; оптимизации процессов пищеварения; улучшении аппетита; лечебном воздействии на печень; повышении потенции; избавлении от метеоризмов; оказании лечебного воздействия на желудок и иные органы пищеварительного тракта; эффективном снабжении кислородом крови ; снятии головных болей, а также дискомфортных ощущений при ушибах или растяжении спины; улучшении состояния кожи и волос. Современная медицина призывает использовать для лечения разнообразные лекарственные препараты экстра-класса. Однако зачем лишний раз «травить» себя фармацевтической химией, если можно добиться идентичных показателей, просто употребляя в пищу чай из имбиря?! Это прекрасный вариант щадящего лечения и поддержания организма в тонусе (по крайней мере, в случаях, не требующих применения серьезных мер). «Доверяй, но проверяй» – противопоказания для зеленого чая с имбирем Несмотря на потрясающие целебные свойства и непередаваемый вкусовой колорит, чай из имбиря показан к применению далеко не всем. В силу специфичных свойств и определенного воздействия на человеческий организм, о которых было сказано выше, такой чай не рекомендуется пить при каких-либо воспалительных процессах кожи (они могут еще больше обостриться) и при повышенной температуре тела. В последнем случае чай приводит к активной циркуляции крови, что может послужить причиной дальнейшего ухудшения состояния человека. Этот напиток стоит исключить из своего рациона лицам, страдающим желчекаменной или почечнокаменной болезнью, сердечно-сосудистыми заболеваниями. На этом список противопоказаний заканчивается. Имбирный чай для похудения – правда или вымысел? Стремление девушек и женщин быть красивыми и желанными выражается в массе способов достижения желаемого. Одни строго следят за своим питанием, другие посещают тренажерный зал или занимаются спортом, третьи – периодически «садятся» на диеты. Для последней категории представительниц прекрасного пола в просторах сети Интернет сегодня существует масса рецептов похудения, и один из них – приготовление имбирного чая. Несомненно, каждая методика похудения неидеальна. Если один человек по ней способен сбросить десятки килограмм, то другой с трудом избавляется от злосчастной сотни граммов. Однако в целом мнения по поводу данного «варианта» похудения едины – имбирный чай способствует избавлению от лишнего веса. Объясняется его эффективность предельно просто – чай с имбирем, польза которого была описана выше, способствуют улучшению обменных процессов. Достаточно выпить одну чашку такого чая перед едой, и содержащиеся в растении эфирные масла будут способствовать притуплению чувства голода. Единственное, нужно строго следовать правилам и технологии приготовления напитка, и тогда эффект будет налицо. Главное правило успешного похудения – четкое понимание внутреннего голоса своего организма. Если вдруг по определенным причинам вы вынуждены отказаться от этого напитка или сократить его потребление, сделайте это. Чай из имбиря – тайна приготовления С учетом роста популярности имбиря на кухне современной хозяйки увеличивается и число оригинальных рецептов приготовления чая из имбиря. Вы, несомненно, можете постоянно экспериментировать, искать наиболее оптимальный для вас вариант, а порой и создавать свой собственный. Однако обратим ваше внимание на следующий рецепт: Классический Для него достаточно иметь под рукой один из наиболее известных сортов имбирного чая («Лимон с имбирем» или «Травяной чай с имбирем») и кипяченую воду. Чай с имбирем и лимоном предпочтителен для тех, кто заботится о своем здоровье. Являясь прекрасным антиоксидантом, имбирь не только способствует повышению иммунитета, но и дарит возможность насладиться пряным вкусом с цитрусовыми нотками. А любителям цветочных нот следует выбрать Травяной чай с имбирем . Оригинальная смесь ромашки, лакричника, корицы, вербеновых листьев, имбиря и других компонентов рождает на свет напиток, несравненный по своим вкусовым характеристикам. Залив содержимое кипяченой водой, его оставляют настаиваться на протяжении порядка 10 минут. Для тех, кто предпочитает напиток покрепче, предлагается настаивать имбирный чай на протяжении получаса. А затем для придания ему сладости можно добавить чайную ложку меда. Полученный напиток станет не только целебным, но и невероятно вкусным. Приятного аппетита! Аромат чая и вкус чая распространяются широко, широко, укрепляют отношения между людьми. Цзинь Чжан Цзайв


Александр

TastyBar

Чайная церемония Пин Ча

Кто говорит, что нет ничего лучше для успокоения нервов, чем чашечка чаю, на самом деле не пробовали настоящего чаю. Это как укол адреналина прямо в сердце. American McGee's Alice ( Америкэн Макги : Алиса ) Чайная церемония, как способ оригинального и возвышенного чаепития, уходит корнями в далекое прошлое. Ее истоки идут из древнего Китая, с которым связано немало событий в истории зарождения чая и чайного листа. Именно эта страна подарила миру термин «чай». Именно там возникла первая легенда о происхождении чайного куста. Поэтому вполне естественно, что искусство торжественного чаепития одними из первых познали именно жители Китая. Однако само название «чайная церемония» волшебной красоты действу было дано в Европе, потому как для китайцев это был не более чем священный ритуал чаепития. Китайская чайная церемония – это ни с чем не сравнимое зрелище, заключающееся во внимательном, созерцательном и неторопливом испитии ароматного напитка. Терпение, прилагаемое к процессу чаепития, всегда воздается сполна особенным пониманием чая. Раскрытие истинной сущности, услада для души и для сердца, детальный характер чайного сорта – такое дано познать только тому, кто отрешится от земных забот и отдастся в «объятья» напитка богов. На Востоке принято считать, что следование правилам чайной церемонии не только вносит мир и гармонию в жизнь отдельно взятого человека, но и накладывает отпечаток на целую Вселенную. Именно поэтому все этапы чайной церемонии соблюдаются столь тщательно, а разнообразные мелочи и антураж имеют весьма важное значение. Историческая подоплека История китайского чаепития насчитывает тысячу лет. С течением развития цивилизации менялось и отношение к чаю. Изначально он являл собой некое лечебное снадобье, затем стал выступать символом единения с природой, позже играл роль «инструмента самосовершенствования» – способствовал достижению внутреннего спокойствия, воспитанию в себе скромности и рассудительности, познанию внутреннего «Я». Впервые упоминания о китайской чайной церемонии появились в Китае в VII веке. Позже на ее основе в Японии была создана похожая и в то же время несколько отличная японская чайная церемония. Поначалу подобное действо, именуемое «Ча Дао» («путь чая»), было привилегией высших сословий. Спустя века она стала доступной для всех. Ныне чайная церемония – это символ единения мира («Хе»), спокойствия («Джинг»), радости («Йи») и истины («Жен»). Душа чайной церемонии всех времен и народов В современном мире известно несколько отличных друг от друга чайных церемоний. Ритуал чаепития каждой культуры имеет свои специфические особенности и несет в себе тайный смысл. Однако суть чайной церемонии в целом у всех едина – наслаждение благоухающим бодрящим напитком в окружении спокойствия и тишины. Настоящий ритуал чаепития – это гармоничное слияние расслабляющей атмосферы, с особой тщательностью подобранной посуды и отрешенного от мирских забот душевного настроя. Элементы чайной церемонии «Пин Ча» таковы: Психологический настрой Прежде чем окунуться с головой в увлекательную процедуру приготовления и испития напитка, необходимо к этому морально подготовиться. Расслабление, душевный покой и полная гармония тела и мыслей, только в таком состоянии дано познать истинное наслаждения от вкушаемого напитка и раскрыть его скрытый смысл. Выбор чайного сорта Основа приятного времяпрепровождения – правильно сделанный выбор сорта чая. Касательно чайной церемонии «Пин Ча» (в переводе с китайского «дегустировать чай») актуальным будет приобретение белого чая, зеленого или красного, чая пуэр. Истинные гурманы описываемой церемонии отмечают несколько сортов, способных перевернуть ваше мировоззрение. Первенство по известности и востребованности отдается сорту Улун молочный Найсян Цзинь . Оригинальный микс сгущенного молока и малинового варенья приводит дегустатора напитка в неописуемый восторг. Мягкий вкус и расслабляющий эффект превращают чаепитие в настоящий праздник. Особое значение придается разновидности желтого чая – сорту Бай Му Дань Хун Ча Вэй . Нежный медово-ореховый привкус напитка достигается путем произрастания чая в окружении дивных полей клевера и разнообразных трав. Не меньшую ценность представляет сорт Пуэр Мини То Ча Юннань ШУ . Относящийся к представителям пост-ферментированного чая, он отличается насыщенным терпким вкусом и землистыми нотками. Набирающий свою мощь и целебные свойства из года в год, он становится источником сил и энергии на всю жизнь. Янтарный цвет заварки с ощущением еле уловимых фруктовых и медовых нот – отличительная черта прессованного пуэра Пуэр Бин Дао ШЕН . Многоразовое заваривание позволит наслаждаться неповторимым вкусом этого сорта не один раз, а длинное послевкусие подарит серию ярких и незабываемых воспоминаний о чайном блаженстве. «Мать чая» – вода В любой церемонии берется за основу только чистая, без примесей вода. Идеальный вариант – вода родникового происхождения. Перед непосредственным проведением церемонии «Пин Ча» она кипятится и сливается в предварительно прогретый сосуд. Посуда Особое значение придается использованию специализированной посуды. В случае с «Пин Ча» применяются: «гайвань» – особой чайничек «чахай» – так называемая чаша справедливости «чабей» – специализированные пиалы «ча хэ» – емкость, предназначенная для презентации чая «ча люй» – маленькое сито для процеживания настоя «ча цзюй» – специализированный инструментарий «чабань» – чайный поднос. Количество предметов используется из расчета числа лиц, принимающих участие в ниже описанной церемонии. Умиротворенная окружающая обстановка и присутствие специально обученного мастера "чайного дела" Как только все «составляющие» церемонии собраны воедино, происходит настоящее волшебство. Приготовленная посуда обдается кипятком и спустя 15-20 секунд выливается в поднос. Далее в чахэ засыпаются листья чая и представляются всем присутствующим. Взяв деревянную лопатку, после они засыпаются в чайник, на котором стоит воронка. Залитые кипятком и накрытые крышкой, они остаются настаиваться от 30 секунд до минуты (зависит от разновидности сорта чая). Если воды налито сверх меры, излишки сливаются через носик. Дав чайным листьям настояться, заварку выливают через ситечко в чахай, а затем разливается по пиалам. После приступают к испитию напитка – сначала вдыхается чайный аромат, затем напиток неспешно пьют маленькими глотками. По прошествии чайной церемонии вся посуда тщательно моется и сушится. Кто говорит, что нет ничего лучше для успокоения нервов, чем чашечка чаю, на самом деле не пробовали настоящего чаю. Это как укол адреналина прямо в сердце. American McGee's Alice ( Америкэн Макги : Алиса )


Александр

TastyBar

Пить кофе - как правильно

«Если бы я так не любил кофе, у меня бы вообще не было никаких выдающихся черт личности» Дэвид Леттерман В современном мире существует большое разнообразие оригинальных и неповторимых напитков. Кофе – один из них. Одни отмечают его способность бодрить и заряжать энергией, другие обожают кофе за несравненный букет ароматов, способных растопить грусть и настроить на позитивный лад. Как бы то ни было, все производители кофе стремятся быть лучшими из лучших и доказать, что именно их товар обладает непревзойденным вкусом и божественным ароматом. Голословная реклама – прошлый век. Сегодня на каждом этапе производства кофе проверяется «на прочность» посредством экспертного оценивания. И одним из этапов этой независимой оценки является каптестинг. Что это за «зверь»? Каптестинг или, попросту говоря, дегустация кофе представляет собой оценку ароматических и вкусовых свойств напитка. Насыщенность аромата, богатая палитра вкусовых оттенков, присутствие бодрящей кислинки или согревающей сладости, уровень плотности напитка и его непредсказуемое послевкусие – все эти параметры отличают один сорт от другого, создавая свой собственный стиль и индивидуальность. Сорт кофе Индия Муссон Малабар не спутаешь ни с чем. Его отличительная черта – присутствие во вкусе хлебных ноток. А кофе родом из Коста-Рики ( Коста-Рика Гейша Хани ) напротив обладает цветочными оттенками. Похвастаться умением провести качественную дегустацию кофе могут единицы. Это настоящее искусство! Постигаемое методом проб и ошибок, оно вырабатывает в дегустаторе тонкое чувство вкуса и обоняния. Совершенствование рецепторных навыков еще полдела. Истинный дегустатор в своем лексиконе имеет порядка тысячи терминов, которыми он может охарактеризовать кофе. Одна ложка кофе, и профессионал своего дела расскажет о предложенном ему напитке целую историю. Стать капером дано только избранным. Не каждый способен отказать себе в удовольствии выкурить сигарету или пригубить рюмочку коньяка. А ведь это категорически ему запрещено во избежание нарушения чувственности рецепторов. К запретному списку стоит добавить и слишком горячие или наоборот холодные продукты, а также соленую и острую пищу. Однако если собрать всю волю в кулак и тренироваться не покладая чашки кофе, то результат не заставит себя ждать. Суть каптестинга заключается в дегустации напитка и описании его аромата и вкуса. Каждый этап этой процессии по-своему важен и необходим. Большинство оценивают напиток по принципу «вкусно/не вкусно», в случае с дегустатором каждый сорт кофе открывает широкие горизонты неизведанного. Каптестинг «для чайников». Чтобы встать на тропу обучения каптестингу, вам необходимо вооружиться следующим «инструментарием»: чашка для кофе или стакан для проведения дегустации; ложки столового или салатного типа; стакан с теплой водой. Если в мастерстве каптестинга с вами планирует упражняться ваши друзья, следует добавить необходимое количество «наборов каптестера», описанных выше. Начинать всегда лучше с простого. В данном случае идеальным материалом для оценки станет сорта кофе с ярко выраженными и отличными друг от друга вкусовыми характеристиками. Например, Французская обжарка VS Кения АА . Первый сорт характеризует насыщенный шоколадный привкус и присутствие дымных ноток, основа второго – освежающая лимонная нотка. Либо, как вариант, эспрессо-смесь Лайт VS Эфиопия Иргачиф . Если последний сорт – это яркий образец цветочных нот, то его оппонент дарит дегустатору ощущение сладкой сливочной горчинки. Дегустация кофе на раз, два, три. Итак, перейдем к практике! Для заваривания кофе по такому поводу следует отложить турку и выбрать чашку «по-польски». Кофе должно быть помолото «в пыль». Гармоничное соотношение – 7,5 г кофейной пыли на 100 мл воды. Будем считать, знакомство с сортом кофе началось. Этап №1 Вышеуказанное количество кофейной пыли насыпается в чашку. Накрыв ее ладонью, содержимое встряхивается и подносится к носу. Медленно, не торопясь вы втягиваете в себя образовавшийся аромат. Озвучив свое мнение и сделав заметку в блокноте, переходим к следующему этапу. Этап №2 Настал час заварить кофе «по полной». Берем чашку с кофе и заливаем содержимое предварительно нагретой до 90-95°С водой. Оставляем все настаиваться на протяжении 3 или 4 минут. Бережно «сломав» ложкой образовавшуюся пенку , пробуем вдохнуть аромат напитка у самого верха («шапочки»). Вновь делаем словесное описание испытанных ощущений. Затем, полностью очистив напиток от пенки и крупинок, приступаем к завершающему этапу дегустации ароматного бодрящего напитка. Этап №3 Первое, что следует сделать, набрать полную ложку кофе и резко его втянуть. Делается это не просто так. Подобный прием позволяет за один глоток задействовать максимальное количество рецепторов и в процессе совершения этого действия смешать напиток с кислородом. Только так вы сможете полноценно ощутить всю гамму неповторимого вкуса. Не забываем фиксировать свои ощущения в блокноте. Однако не торопитесь бросаться описывать свои впечатления, постарайтесь посмаковать напиток. Глубоко прочувствуйте насыщенность кофе, его плотность и густоту. Попробуйте выделить его вкусовые нотки, оценить степень крепости. Завершив работу над этими критериями оценки, уделите внимание долготе и многогранности послевкусия. Записав все в блокнот, с первым сортом можно «покончить». Для перехода к оценке второго сорта следует сначала очистить рецепторы. В данном случае в роли «чистильщика» выступит заветный стакан с тепленькой водой. Сделав пару-тройку глотков и, тем самым, ополоснув горло, можно продолжать каптестинг. Будьте готовы к тому, что на первых порах вы не будете отличаться красноречием и оригинальностью фраз касательно характеристики дегустируемого сорта. Одна с каждой новой попыткой ваш словарный запас будет расширяться и становиться все более профессиональным. Каптестинг – это своего рода попытка заглянуть в неизведанное, протестировать свои способности. Если вам раньше казалось, что все сорта кофе одинаковы, вы ошибались. Каждый индивидуален в своем роде и неповторим. В интернет-магазине «Tastybar» присутствует немало ярких представителей кофейного королевства, каждый из которых имеет право на существование. Путешествуйте по их «удивительной стране», заводите новые знакомства, и в скором времени вы сможете рассказать о них все! «Пробуждение центральной нервной системы — это главное, ради чего ежегодно в мире выращивают и потребляют миллионы тонн кофе и чая» Валерий Прозоровски


Александр

TastyBar

Готовим в аэропрессе

ня до смерти раздражает, когда кричат, что кофе готов, а его все нет. Джером Дэвид Волшебство вдохновения не знает границ. Креативные творческие натуры постоянно находятся в поиске тайного смысла бытия. День ото дня, изобретая какие-либо оригинальные, совершенные устройства и конструкции, они стремятся сделать нашу мирскую жизнь ярче, практичнее и радостней. Это касается всех сфер человеческой деятельности. В частности, с момента популяризации такого напитка, как кофе, неуемные натуры непрерывно экспериментируют с вариантами и методиками его приготовления, дабы добиться недостижимого идеала. Масса приспособлений «принимает участие» в создании волнующей амброзии, и одним из претендентов на место под солнцем считается аэропресс для кофе. Дитя современности История существования данного устройства ничтожна мала. Если джезва известна любителям кофе уже на протяжении порядка 300 лет, то аэропресс сегодня отмечает свой 10-летний юбилей. Изобретенный в 2005 году американским изобретателем и преподавателем Стэнфордского университета Аланом Адлером, он на сегодняшний день не перестает набирать популярность. Более того, с недавних пор даже стали проходить чемпионаты по приготовлению кофе в таком устройстве, как аэропресс. Первое мероприятие такого масштаба состоялось в 2008 году в Осло в кофейне известного ныне бариста Тима Вендельбо. В 2015 году прошёл первый российский чемпионат. Победителем стал Роман Кантола из Санкт-Петербурга. Так же в 2015 году прошёл международный чемпионат по аэпрессу в Сиэтле. Сегодня же испробовать оригинальный напиток, приготовленный необычным способом, можно в ряде столичных кофеен или в сети таких известных заведений, как «Traveler's Coffee» или «Шоколадница». «Анатомия» и специфика чудо-машины Истинные ценители кофе считают это оборудование походным вариантом. Эргономичный и практичный, он позволяет никогда не расставаться со своим любимым напитком. Ориентированный на быстрое приготовление ароматного «нектара», аэропресс значительно сокращает временные затраты без потери качества конечного продукта. Суть процесса приготовления кофе в аэропрессе сводится к продавливанию залитого кипяченной водой молотого кофе через специальный фильтр. Данная деятельность осуществляется посредством работы пневматического насоса, функционирующего под воздействием внешней силы оператора. В целом же процесс заваривания кофейного напитка в аэропрессе до смешного прост: Произвести закрепление фильтра на сосуде. Засыпать свежемолотый кофе. Залить кофейный порошок кипяченой водой. Вставить в сосуд второй цилиндр. Продавить все содержимое сосуда прессом. Способов заваривания в аэропрессе великое множество. Более подробно ознакомится с ними можно, скачав приложение для iOS Aeropress Timer или альтернативу ему для Android. Брать или не брать – вот в чем вопрос! Экспериментируя со способами приготовления кофе, многие приобретают разнообразные устройства в попытке найти для себя наиболее привлекательный вариант. Джезва (турка), френч-пресс, кофеварка капельного типа, рожкового и капсульного типа – список современных кофейных гаджетов весом. И отдельную веху в кофейной истории, несомненно, занимает аэропресс для кофе. Как и любой другой прибор, он имеет свои достоинства и недостатки. Что бы там ни говорили, но напитку, приготовленному в аэропрессе, далеко до профессионального эспрессо. Во многом это объясняется «укороченным» периодом приготовления кофе, а также простотой самого процесса. К тому же аэропресс далеко не последнее приобретение, необходимое для правильного приготовления напитка в этом устройстве. Обязательными атрибутами кофейной истории под названием «аэропресс» станут: чайник, показывающий температуру воды, или чайник +термометр; электронные весы, способные определять вес продукта с точностью до 1 грамма; отличная кофемолка (так как качественный кофе можно сварить только из свежемолотых зерен); секундомер (с этим проще – можно взять обычный телефон, располагающий данной функцией). На этом с недостатками покончено! И следует обратить внимание на преимущества аэропресса. А к ним в первую очередь относится точность экстракции. Вы самостоятельно определяете время, необходимое для соприкосновения кофе с водой. Другой весомый аргумент в пользу «варки» кофе в аэропрессе – отсутствие контактов с деталями оборудования. Такой кофе не будет иметь металлического привкуса и странной примеси ароматов. Для тех, кто отправляется в путешествие, аэропресс – идеальный вариант. Он эргономичен и легок. Ну и завершающим «ЗА» в пользу этого устройства, несомненно, является простота использования и ухода. Ветер перемен Если вы – любитель экспериментов и нововведений, хотите разнообразить свою жизнь или являетесь заложником ситуации, настало время испытать аэропресс на деле. Первое, что стоит сделать после непосредственной покупки оборудования, заняться выбором качественного сорта кофе. Идеальными для приготовления в аэропрессе являются сорта « Доминикана Барахона », « Танзания Кигома », « Руанда Кабуе ». Купив один из вышепредставленных сортов, а можно и сразу все три (экспериментировать, так экспериментировать!), настает черед решительных действий. Каких? Уникальный рецепт приготовления кофе в аэропрессе смотрите ниже. Для приготовления кофе в аэропрессе нам понадобится следующее: Аэропресс (с фильтрами и ложечкой для размешивания) Свежеобжаренный кофе Чистая питьевая вода Чайник 1. Подготовьте аэропресс. 2. Вставьте фильтр в крышку для фильтров. 3. Прикрутите крышку с фильтром к заварочной камере. 4. Установите собранную заварочную камеру на стакан, в котором в итоге получится кофе. 5. Залейте через заварочную камеру 250 мл. горячей, кипяченой воды. 6. Тем самым Вы прогрейте аэропресс и чашку для кофе, а также промоете микрофильтр. 7. Подготовьте 18 грамм молотого кофе. 8. Высыпьте кофе в заварочную камеру. 9. Равномерно распределите кофе на дне заварочной камеры, путем потряхивания камеры из стороны в сторону. 10. Далее переходим к завариванию кофе. Для начала необходимо произвести предзаваривание. Заливаем кофе 40 миллилитрами горячей водой (температура воды 93°C). И ждём в течении 20 секунд. 11. После этого размешиваем кофе в течении 10 секунд. 12. Затем переходим не посредственно к завариванию, время заваривания 25 секунд. Заливаем кофе 220 миллилитрами горячей воды (температура воды 93°C). Устанавливаем поршень. 13. Следующий этап продавливание поршнем, равномерно и непрерывно. Время продавливания 15 секунд. 14. Время заваривания кофе в аэропрессе поэтапно. 15. Снимаем аэропресс. 16. Кофе готов. Приятного кофепития! Кофе из аэропресса получается очень насыщенный, но при этом достаточно мягкий по сравнению с эспрессо. Этот гаджет по праву может занимать свое место среди наиболее популярных методов заваривания кофе, а простота использования и мобильность делают его просто незаменимым помошником любителя кофе! Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе, а также того уединения, которое она даёт. Ричард Бротиган


Александр

TastyBar

Кофе при беременности

Напиток сей укрепляет чрево, способствует желудку в варении пищи, засорившуюся внутренность очищает, согревает живот. Карл Линней Беременность – удивительная пора, когда все вокруг преображается и готовиться к встрече с новым маленьким жителем планеты Земля. Заботливые мамочки в ожидании малыша кардинально меняют образ своей жизни – начинают питаться полезной пищей, отказываются полностью или частично от вредных привычек, больше времени уделяют прогулкам и хорошему сну. Рацион беременной женщины становится продуманным с точки зрения пользы для малыша. Делая упор на разнообразные салаты, фрукты и белковую пищу, многие порой отказываются от таких привычных для их обыденной жизни продуктов, как аппетитные пирожные, прохладительная газовая вода и ароматный кофе. Насколько эти лишения обоснованы (в частности будет рассмотрены польза и вред кофе), и стоит ли отказывать себе в удовольствии взбодриться чашечкой благоухающего напитка, мы постараемся максимально понятно осветить в данной статье. Правда и ничего кроме правды Как бы это печально ни звучало, употребление кофе при беременности нежелательно. Оказывающий возбуждающее воздействие на центральную нервную систему беременной, он может стать причиной плохого сна, перемены настроения и некоторых сбоев работы внутренних органов. Естественными процессами, вызываемыми употреблением кофе, являются учащение пульса, повышение артериального давления, учащенное мочеиспускание, увеличение выделения слюнной и желудочной секреции. Более того, из организма выводятся такие полезные микроэлементы, как кальций, магний, натрий, железо и другие. Существует мнение, что кофе стимулирует тонус матки. Такова негативная сторона употребления такого напитка, как кофе. Однако нельзя не отметить и положительные моменты употребления такого востребованного и популярного напитка. Прежде всего, стоит отметить блаженство, испытываемое беременной женщиной при питье манящего, ароматного кофе. Масса положительных эмоций и удовлетворение желаний капризного организма – основа успешного и гармоничного развития подрастающего в утробе матери ребенка. Также следует раз и навсегда развеять миф о влиянии кофе на тонус матки. Умеренное употребление этого напитка никоим образом не влияет на благополучное развитие плода. Достаточно выпивать несколько глотков кофе в неделю для удовлетворения своих потребностей, и можно совершенно не беспокоиться об успешности дальнейшего протекания беременности. На вопрос «можно ли кофе во время беременности» существует четкий ответ – ДА! Однако его следует пить в небольшом количестве. Две-три 150-грамовых чашки кофе ежедневно могут стать основой угрозы продолжения беременности. И категорически следует исключить из своего рациона растворимый кофе. Во время беременности можно пить только кофе из молотых зерен! Его растворимый аналог только на 15% состоит из кофейных зерен. Все остальное – сплошная химия, которая будет проникать сквозь плаценту к плоду и наносить вред его здоровью. Луч света в темном царстве Для тех девушек и женщин, кто вообще не смыслит жизни без кофе, заботливые производители предлагают приобрести сорта с низким содержанием кофеина. Так, например, можно кофе беременным таких сортов, как Колумбия Ла-Хойерия , Марагоджип Гватемала или Сальвадор Финка Ла-Фани . Первый сорт кофе (Колумбия Ла-Хойерия) станет идеальным решением для любителей экстравагантного сочетания сладости и кислинки. Приобретающий в процессе обжарки мягкий шоколадный привкус, он радует кофейных гурманов своей сладостью, гармонично смешанной с ноткой едва поспевшего лайма. Невероятно крупное зерно – главная отличительная черта сорта Марагоджип Гватемала. Характеризующийся несколько выделяющейся на фоне других сортов арабики кислотностью, он подарит сладостный микс цитрусовых, древесных и землистых ноток. Яркий и неповторимый микс шоколада, цитрусов и орехового блаженства – сорт кофе Сальвадор Финка Ла-Фани. Идеально подходящий для приготовления в турке, мока или френч-прессе, он украсит утреннее распитие кофе волной ароматного благоухания и сладостного апельсинового послевкусия. Кофе во время беременности можно пить и, выбрав в качестве основы приготовления напитка сорт «Папуа-Новая Гвинея». Не так давно появившийся на свет, он уже успел закрепиться на кофейном рынке и получить благосклонные отзывы искушенных любителей ароматного напитка. Если вы мечтаете приобрести продукт, сочетающий в себе ягодные и фруктовые нотки, сорт кофе Папуа-Новая Гвинея – отличный вариант. Уникальный вкус и изысканный аромат, пленяющие своей неповторимостью, присущи сорту кофе Гватемала Антигуа . Также отличающийся низким содержанием кофеина, он станет прекрасной альтернативой крепким сортам, которые употреблялись до беременности. Сочетание несочетаемого, насыщенность минералами, неповторимый вкус, любая беременная девушка никогда не откажется попробовать этот оригинальный и волнующий сорт. Ну и, наконец, вершиной популярности сортов, которые показаны к употреблению во время беременности, является сорт кофе Декаф . В нем кофеин отсутствует вовсе. Тщательно декофеинизированный, этот сорт откроет новые горизонты возможностей как перед теми, кому кофеин противопоказан вовсе, так и, конечно же, перед беременными женщинами. Легкий в приготовлении и хранении, он станет верным спутником любителей пропустить пару-тройку чашечек ароматного напитка. Пить или не пить – вот в чем вопрос! Можно кофе беременным или нет, данный вопрос по сей день остается спорным. Одни видят в нем угрозу для вынашивания ребенка, другие вопреки всему продолжают его употреблять, не заботясь о последствиях. Следует признать тот факт, что доля правды есть в каждом из мнений. Однако конечное решение всегда принимается индивидуально. Специализируясь на продаже этого волшебного напитка не первый год, мы можем с уверенностью сказать, что кофе во время беременности пить можно. Главное – нужно во всем знать меру. Исследования ученых показывают, что оптимальная норма употребления этого напитка в сутки не более двух кофейных чашек. Ну, а для тех, кто все-таки терзает себя сомнениями, можно остановить свой выбор на кофе с молоком при беременности. Он позволит решить проблему с низким давлением, не оказывая чрезмерное воздействие на саму беременную женщину и ее будущего малыша. Капучино – это влюблённость. Сначала терпко, потом сладко и легко, а на поверку – всё та же жизнь. Но моменты, когда сладко и терпко, — самые лучшие. Наталья Крайнер


Александр

Мы используем cookies для быстрой и удобной работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете условия обработки персональных данных.