Москва
Ваш город Москва?
г. Москва

ул. Тимирязевская, д. 1, стр.2, офис 2532

TastyBar

Бумажный стаканчик или...

Каждый сорт кофе нуждается в индивидуальной подаче. Простыми словами – вы же не наливаете шампанское в пивные бокалы, верно? Так и с кофе – вы можете пить его ежедневно и даже не задумываться о том, что ваш стакан не позволяет напитку полностью раскрыться. Мы приоткроем для вас тайны ароматного кофе и расскажем о лучших вариантах сервировки для каждого вида кофе или кофейных коктейлей. Кофе можно пить в оригинальном виде или составлять на его основе вкусные композиции. Для каждого напитка есть свои правила подачи, но нужно помнить и про негласные, но оттого не менее важные требования ко ВСЕМ типам посуды для кофе: Вы хотите ощутить аромат кофе, и ничего кроме кофе? Тогда посуда должна быть идеально чистой и сухой, желательно – без посторонних запахов, которые так любит впитывать бумага. Посуду для горячих напитков необходимо предварительно нагреть, а для холодных (многие кофейные коктейли) – остудить. Стаканчики из бумаги и пластика – печальная участь фастфуда. Это едва ли не единственная возможность выпить кофе на ходу, но в них теряет свой шарм даже самый божественный напиток, сваренный из лучших зерен. Если и есть что-то хуже, чем бумажные или пластиковые стаканчики – то это они же, но еще и с крышкой. Аромат кофе должен свободно подниматься над чашкой, дразнить ваше обоняние… а закрытый стаканчик лишает вас половины удовольствия. Секрет посуды для кофе. Посуда имеет значение, но утверждать, что она напрямую влияет на вкус кофе, было бы не совсем честным с нашей стороны. Красота или удобство – это второстепенные задачи, которыми иногда можно и пренебречь, посуда должна быть ПРАВИЛЬНОЙ. Потому на практике основная роль правильной посуды – поддержать необходимую температуру кофе. В соответствии с физическими свойствами материала, из которого изготовлена чашка, будет изменяться термодинамика кофе. Сложно? Сейчас объясним. Лучшим материалом для кофейных чашек считается фарфор – благородная керамика отлично сохраняет тепло и не впитывает посторонние запахи. Фарфоровую посуду можно встретить в хороших кафе и ресторанах. Например, эспрессо – самый быстроживущий из всех кофейных напитков (всего 15 секунд) – принято подавать в фарфоровых толстостенных чашечках от 40 до 60 мл. Эти же чашки прекрасно подойдут для ристретто. В чем подавать классический кофе? Классический капучино и лунго подаются в толстостенных чашках из фарфора или высококачественного фаянса объемом 180 – 200 мл. Благодаря толстым керамическим стенкам кофе дольше сохраняет температуру, а соответственно – и вкус. Самый большой объем – у кружки для американо – 220 мл – это ее единственное отличие от остальных фарфоровых чашек. Если кофе «любит» фарфор, то для кофейных коктейлей нам понадобится посуда из термостойкого стекла – всевозможные стаканы, бокалы и фужеры. Многие бокалы имеют специальную форму и предназначены для конкретного напитка. «Latte glass» разработан для латте. Бокал в форме перевернутого конуса прекрасно подходит для кофейно-художественного искусства latte art. Объем: 250 – 300 мл. «Irish coffee cup» предназначен для ирландского кофе. Этот коктейль считается одним из самых горячих (90 градусов), поэтому бокал имеет короткую ножку. Объем: до 200 мл. Многие холодные коктейли - Ice coffee, фрапучино и т.д. – подают в высоких стаканах с прямыми или обтекаемыми стенками из стекла. Опять же – чем толще стекло, тем лучше сохраняется температура напитка. Мы поделились с вами секретами удачной сервировки. Соберите коллекцию самой необходимой посуды, и у вас всегда будет вкусный кофе. Дарите ароматы бодрости себе и близким!


Александр

TastyBar

Кофе Колумбия Супремо

Горячий кофе – изысканное блаженство! Однако, букетом ощущений в полной мере можно насладиться лишь при условии, что эликсир бодрости приготовлен не из растворимого суррогата, а из свежесмолотых зерен хорошего качества. Дивный аромат кофе в зернах Колумбия Супремо способен расписать яркими красками даже хмурое утро. Регион произрастания кофе Колумбия Супремо. Колумбия – относительно молодой регион, где кофе возведен в ранг стратегического продукта. Кофейные плантации появились здесь всего два века назад, в то время, как в Эфиопии наслаждались бодрящим напитком уже целое тысячелетие. Колумбийская знать стремилась быть похожей на европейскую и североамериканскую, мода пить кофе по утрам очень быстро распространилась по стране. Когда и как кофе впервые оказался в Колумбии, точно сегодня не знает никто. Есть предположение, что зерна из соседней Бразилии завезли монахи. Первые деревца были высажены в 1723 году, производство в промышленных масштабах началось спустя почти век. В другие страны был отправлен урожай 1835 года, 2500 мешков зеленых зерен впервые покинули пределы страны. Колумбия уступает Бразилии по объемам экспорта, а вот по производству Арабики, страна – мировой лидер. Чтобы получить 1 фунт обжаренного кофе (453 г) нужно собрать более 1500 спелых плодов, это урожай с одного дерева. В отличие от Бразилии, где зерна различной степени спелости снимают с растения одновременно, в Колумбии собирают ягоды по мере созревания. Безукоризненная репутация колумбийского кофе объясняется высокими требованиями к качеству продукта, его проверяют не только перед отправкой на экспорт. В любом уголке мира наугад Федерацией производителей кофе Колумбии может быть вскрыта любая упаковка, и ее содержимое проконтролировано по всем параметрам. С 2007 г. наряду с французским шампанским, итальянским пармезаном, испанской мадерой колумбийский кофе обрел статус географически защищенного бренда. В 2011 г. кофейные плантации Колумбии внесены в список природных объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Загадка кофе зернах Колумбия Супремо. Своеобразие вкуса кофе Колумбия Супремо обретает благодаря особенностям климата и специфическим условиям выращивания. Вулканические почвы на северных склонах Кордильер богаты микроэлементами, что позволяет обойтись без применения удобрений. На плантациях кофейные деревья посажены вперемежку с банановыми, своей мощной листвой они защищают кофе от палящих лучей карибского солнца. Колумбия Супремо цена которого на 100 % соответствует его качеству покорил сердца любителей напитка, отделяющего день от ночи. В чем же загадка его популярности? Крупные зерна таят в себе гармоничное сочетание насыщенного вкуса, завораживающего аромата и крепости. Купить Колумбия Супремо – значит сделать правильный выбор. Пить кофе – значит, наслаждаться жизнью, говорят на Востоке. Это в полной мере можно отнести к Колумбия Супремо. Среди всех видов Арабики, в нем наибольший процент содержания кофеина. Отлично подходит для приготовления эспрессо, но и в турке получается неплохо. Кофе средней степени обжарки имеет выраженные оттенки карамели. Зерна в упаковке крупные, одного размера, это говорит о том, что в содержимом пакета не перемешан кофе разных сортов и степеней обжарки. Отзывы о Колумбия Супремо только положительные. Этот кофе для всех! Аромат яркий, насыщенный. Приятный вкус с легкой кислинкой совсем без горечи, чувствуется едва заметная сладковатая фруктовая нотка. Послевкусие нежное, ненавязчивое и очень приятное. Колумбия Супремо купить сегодня не проблема, если ваше утро начинается с чашечки, источающей волшебный аромат, можно с уверенностью сказать – день удался!


Александр

Мы используем cookies для быстрой и удобной работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете условия обработки персональных данных.