Москва
Ваш город Москва?
г. Москва

ул. Тимирязевская, д. 1, стр.2, офис 2532

TastyBar

Виды кофейных турок

Виды кофейных турок Ассортимент приборов и техники для приготовления настоящего и ароматного кофе постоянно пополняется новыми изделиями, но бессменным сосудом для варки натурального кофе является турка, которая появилась впервые в Древней Африке. В турке можно сварить очень вкусный кофейный напиток, но для этого нужно знать правила и особенности приготовления этого бодрящего напитка. Наша компания Tastybar предлагает большой выбор посуды для кофе. Также у нас можно заказать молотый кофе и кофейные зерна разных сортов и степени обжарки. Классификация турок для заваривания кофе За все время, которое турки использовались по назначению, они неоднократно видоизменялись, причем изменения касались формы, материала изготовления и размеров сосудов. Турки подразделяются на виды по таким критериям: -объему от 70 до 150 мл (в таких турках помещается от 1 до 5 чашек); -материалу изготовления (нержавейка, серебро, медь, бронза, глина и кварц); -форме (в виде конуса и бочки, а также прямые с зауженным или прямым носиком); -габаритам дна и высоте (могут быть приплюснутые, плоские и высокие сосуды). Самыми дешевыми являются турки из нержавеющей стали. Они медленно нагреваются и обладают низким уровнем теплопроводности. Кофе, приготовленный в такой турке, может иметь привкус металла. Несмотря на недостатки, турки из нержавейки имеют преимущества, к которым относят низкую стоимость и долговечность. Как известно, нержавейка не поддается коррозии, поэтому в турке из этого материала можно варить кофе огромное количество раз. Достоинства и особенности медных сосудов для приготовления кофе Лучшими считаются медные турки, но они должны быть изготовлены не из чистой меди, а с добавлением других металлов. Это связано с тем, что, нагреваясь до определенной температуры, медь выделяет вредные соединения, которые растворяются в воде. Лучше всего, если изнутри турка будет покрыта пищевым оловом или серебром. К преимуществам медных сосудов для приготовления кофе относят: высокую теплопроводность, благодаря чему кофе быстро варится; долговечность; привлекательный внешний вид; равномерное прогревание. Турки из глины Такая посуда для приготовления кофейного напитка изготавливается из исинской глины. Это недорогой материал, поэтому глиняные турки имеют приемлемую стоимость, но вместе с тем они потрясающе выглядят. Среди кофеманов турки из глины не пользуются большим спросом, так как они имеют много недостатков. Среди них можно отметить: хрупкость (при падении на пол сосуд сразу же разбивается); глина может потрескаться из-за резких перепадов температуры; недолговечность; впитывает аромат кофе; подходит для приготовления одного сорта кофе. Турки из столового серебра Такая посуда для приготовления кофе стоит недешево, так как серебро – это благородный металл, который не поддается коррозии и отличается долговечностью. Турка из этого материала не подходит для каждодневного использования, но ею можно удивить гостей в конце вечера, когда по традиции люди пьют кофе с тортом. Напиток, приготовленный в серебряном сосуде, обладает потрясающим ароматом кофе, который сохраняется за счет особых свойств серебра. Единственный минус серебряной турки – это особый уход и более частая чистка, так как серебро быстро чернеет. Надеемся, что эта статья поможет Вам выбрать турку, для приготовления кофе, купленного в нашем магазине.


Александр

TastyBar

Выбираем кофейные зерна по степени обжарки

Многие люди при выборе кофе отдают предпочтение зернам, которые перемалывают и вместе с тем сохраняют все свойства настоящего кофе, имеющего приятный вкус и потрясающий аромат. Ни для кого не секрет, что кофейные зерна перед перемалыванием и приготовлением обжариваются. Эта стадия обработки имеет несколько степеней, поэтому зерна могут быть обжарены по-разному. При выборе кофе в зернах, прежде всего, следует обратить внимание на его степень обжарки. Наша компания предлагает большой выбор кофейных зерен разной степени обжарки, а также у нас можно купить посуду для приготовления кофе и чая. Степени обжарки кофе Их выделяют три: Светлая. Средняя. Темная. Каждая из представленных видов степеней имеет и другие названия. Например, светлую обжарку называют американской и коричной. Необходимо отметить, что единственно правильной классификации степеней обжарки зерен не существует, так как в каждой стране используют свои названия. Что касается вкусовых качеств зерен, то каждая обжарка имеет своих почитателей. Нельзя однозначно сказать, какая степень обработки зерен лучше или хуже. Важно знать, что меньше всего кофеина содержится в самом темном кофе. Кофе коричной степени обжарки имеет утонченный вкус и высокий уровень кислотность. Он лишен сладости и имеет терпкий травянистый вкус. Что касается стоимости, то кофе коричной обжарки считается недорогим. Кислотность зерен американской обжарки намного ниже и уже имеется выраженная сладость. При помощи такой обжарки удается подчеркнуть особый вкус некоторых сортов кофе. Также выделяют и другие степени обжарки кофейных зерен, например, городская, венская, французская и так далее. Особенности городской обжарки При таком способе обработки зерна приобретают коричневый цвет, а их поверхность становится слегка глянцевой. При этом сохраняется естественный кофейный вкус и аромат. Такой кофе готовят разными способами, но лучше всего подходит традиционный, то есть в турке или в френч-прессе. Большой выбор этого оборудования предлагает наша компания «Tastybar», которая занимается продажами чая, кофе и посуды для приготовления этих напитков. Также зерна кофе городской обжарки используют для приготовления «Американо» и «Эспрессо» в специальной кофейной машинке. Для приготовления «Эспрессо» в кофе-машине также подходит кофе полной городской обжарки. Оно имеет ярко выраженный вкус, в котором появляются едва заметные шоколадные нотки. Во время распития кофе можно уловить небольшую горечь, но она не портит потрясающий вкус бодрящего напитка. Такой кофе как нельзя лучше подходит для гурманов и любителей кофейных напитков. Венская обжарка зерен При таком способе обработки кофейных зерен они становятся темно-коричневыми, а их поверхность приобретает выраженный глянец. Во время обжарки зерна начинают немного дымиться. Кофе из зерен венской обжарки имеет насыщенный аромат и потрясающий вкус, который наполняется характерной кофейной горечью. Для приготовления «Экспрессо» чаще всего используют кофе, зерна которого получились путем французской обжарки. Зерна обжаривают до появления «второго щелчка» и имеют темно-коричневый цвет. Что касается вкусовых качеств напитка, то для их описания уместно использовать такие прилагательные, как «густой» и «насыщенный».


Александр

TastyBar

Вязаный чай

Вязаный чай – это самый необычный сорт чая, который существует на сегодняшний день. Он завораживает не только своим вкусом, но и внешним видом. Для создания непревзойденного вкуса используют исключительно элитные сорта чая. Как правило, это зеленый чай, но и также он бывает и белым, и желтым. Это обусловлено тем, что именно зеленый чай менее хрупкий, ломкий, другими словами, он менее ферментирован. В чем заключаются особенности вязаного чая? В первую очередь необходимо отметить тот факт, что он собирается и готовиться исключительно вручную. Также не менее важным фактом является то, что чай собирается в определенный сезон, а точнее - в сезон дождей. А основной особенностью, «изюминкой» вязаного чая является то, что при его заваривании в предназначенном для того чайнике «расцветает» настоящий цветок. Он находится внутри связки и после того, как будет залита горячая вода, начнется настоящее волшебство. Наблюдать за тем, как понемногу раскрывается бутон, появляются первые лепестки – это таинство, которое приводит в восторг всех, кто видел это вживую. В подобную связку чая добавляют определенные цветы, и такими чаще всего являются: Хризантема; Лилия; Пион; Личи. Главное требование, которое выдвигается к цветам – это то, что они должны быть ароматными. Чай выглядит так, как будто цветочный бутон перевязан нитью, именно за счет этого довольно часто можно встретить такое его название, как «чай-цветок». Уникальным этот чай делает еще и тот факт, что в природе не существует двух одинаковых связок чая. Они обязательно будут чем-то друг от друга отличаться. Также стоит отметить то, что это чай настолько хрупкий, что каждую связку даже упаковывают отдельно, чтобы не повредить ее. В нашем магазине этот чай представлен в трех сортах (и более), это: Лунный сад Два дракона Огненный дракон При заваривании ощущается восхитительный аромат клевера и османтуса, а цветок, «расцветающий» внутри чайника, получается довольно большим и очень красивым. Белый чай с бутоном, в котором собраны цветы амаранта, календулы и жасмина. Пьется легко, расслабляет и дарит ощущения спокойствия. Когда раскрывается этот бутон, то в его очертаниях и вправду можно отыскать дракона. В состав входит клевер, хризантема, красная гвоздика, а также османтус. Вязаные чаи дарят ощущения покоя, расслабленности и создают особую, уютную атмосферу во время чайной церемонии.


Александр

TastyBar

Готовим в пуровере

За каждой преуспевающей женщиной… значительный объем выпитого кофе. Стефани Пиро Казалось бы, такой напиток, как кофе известен уже давно. Но фантазия неуемных экспериментаторов настолько безгранична, что время от времени кофеманы не перестают удивлять новыми, оригинальными и неповторимыми рецептами, технологиями заваривания напитка, разнообразными приспособлениями и уловками. Но это все скорее «инновационные решения», поиски идеала. А вот «пуровер», также известный под названием «харио» — больше походит на хорошо забытое старое. Изобретенный в давние времена в солнечной Японии, он только сегодня обрел заслуженную популярность. Возвращение к истокам Пуровер – своеобразный метод заваривания кофе, отличающийся быстротой, простотой заваривания и сохранением естественного вкуса кофейного зерна. Рожден на свет он был еще в далеком 1908 году, но только спустя вековую борьбу за место под солнцем, он смог показать себя во всей красе и добиться заслуженной славы – «пуроверная лихорадка» сначала захватила Соединенные Штаты Америки, а затем перекинулась на Европу. В чем кроется секрет успеха этой технологии приготовления напитка? Пуровер – самый что ни на есть натурпродукт. Поэтому неудивительно, что его активно приняли в обиход все, кто ценит в кофе естественность, качество и неизменный вкус. Пуровер «в разрезе» Основа приготовления любого кофейного напитка – это ингредиенты и приборы. Для того чтобы иметь возможность попрактиковаться в заваривании кофе методом «пуровер», необходимо иметь под рукой: свежемолотый кофе; фильтр с дриппером (держателем). Прежде чем мы перейдем к более детальному рассмотрению этой уникальной технологии, хотелось бы подробнее остановиться на каждой составляющего кофейного волшебства и в первую очередь сделать акцент на сортах кофе, которые для этого метода заваривания будут наиболее оптимальны. Одним из традиционных кофейных сортов для приготовления методом «пуровер» является «Сальвадор Пакамара». Чистый аромат, сбалансированная кислотность, глубокий вкус – что еще нужно, чтобы оценить всю прелесть напитка богов?! Являясь эксклюзивной селекцией арабики, он дарит гурману возможность насладиться фруктовыми, цитрусовыми нотками и ощутить томительное, интенсивное послевкусие. Любителям послаще можно купить кофе в зернах «Суматра Манделлинг». Только его цветочно-шоколадные нотки способны найти достойную «огранку» путем заваривания кофе по технологии «пуровер». Еле уловимая кислинка, насыщенный аромат и сложный вкус гармонично сливаются воедино, чтобы явить миру уникальный напиток всех времен и народов. Ну и, конечно же, «Сулавеси Торайа». Ореховый бунт и цветочное благоухание – это его фирменный стиль. Бережно собранный вручную на кофейных наделах Индонезии, он находит свое применение в приготовлении кофейного напитка самыми разнообразными способами и, в частности, методом «пуровер». Итак, с сортами свежемолотого кофе мы определились. Следующий шаг – обзор «пуроверного инструментария». И тут на ум приходят две особо популярные и востребованные составляющие заваривания кофе – Hario Buono и Hario V60. Пуровер3 Первая модель (Hario Buono) представляет собой оригинальный чайничек из стали объемом в 1200 мл. Его тонкий длинный носик позволяет добиться сбалансированного потока горячей воды, а насадки из высококачественного японского пластика на ручке и крышке прибора делают его использование максимально комфортным и удобным. Hario V60 – это специализированные воронки (дрипперы), предназначенные для качественной фильтрации напитка. Особая форма и угол воронки вкупе с нестандартными спиральными ребрами делают размещение фильтра в кофейной чашке более удобным и практичным. Сам процесс приготовления кофе по методу «пуровер» состоит из трех этапов: 1. предсмачивание; 2. растворение; 3. диффузия. Первое, что необходимо сделать – смочить гранулы свежемолотого кофе горячей водой. Все дело в том, что в процессе обжарки зерен в них скапливается углекислый газ (в светлообжаренном кофе он выходит намного дольше и затруднительнее, чем в темнообжаренном). Когда гранулы кофейного зерна обдаются горячей водой, они начинают пузыриться и выпускать этот газ. Выходящий газ препятствует проникновению воды внутрь зерна и извлечению вкуса кофе. Поэтому прежде чем приступить к его приготовлению, после смачивания следует выждать около 30 секунд. Далее, наступает процесс растворения. Освободившиеся от газа гранулы начинают сливаться с водой, образуя неповторимую феерию вкусовых оттенков. Однако не всегда реальность соответствует желаемому – нередко можно задержать время, отведенное на этот процесс, и столкнуться с неприятными вкусовыми ощущениями. Главное – вовремя остановиться! Считается, что оптимальный уровень растворения полезных веществ кофейного зерна составляет 19 – 20%. Передерживание приводит к получению вязкого и горького напитка, недостаточное время для заваривания является причиной приготовления кислого, несбалансированного кофе. Завершающим этапом приготовления кофе по методу «пуровер» является процесс диффузии – выведения растворенных веществ из клетки кофейного зерна в окружающую среду (воду). Нередко огромной проблемой на пути заваривания ароматного и вкусного напитка становится неоднородный помол. Одни гранулы растворяются лучше, другие – хуже. В итоге безвкусный, непонятный питьевой продукт. Дабы избавить себя от такого неудачного эксперимента, следует уделить особое внимание выбору кофемолки. Чем она лучше, тем будет качественнее помол. Чем лучше помол, тем божественнее заваренный кофейный напиток. В целом технология приготовления кофе по методу «пуровер» и сложна, и легка одновременно. Но чтобы оценить ее преимущества на деле, необходимо лично приготовить кофе таким методом. На сегодняшний день известно достаточно много рецептов приготовления кофе, и с одним из них мы хотим вас сейчас познакомить. Будьте внимательны, четко следуйте нижеприведенной инструкции и наслаждайтесь изумительным напитком, сваренным на скорую руку!


Александр

TastyBar

Продукты для здоровья

Продукты, которые мы употребляем в пищу, должны быть не только вкусными, но и полезными. Пища не только насыщает, но и обеспечивает организм необходимыми веществами. Очень важен витаминно-минеральный комплекс, который содержит в себе каждый съеденный кусочек. Именно он способствует профилактике таких заболеваний как инсульт, инфаркт, гипертония. Стоит рассмотреть те продукты, которые особенно богаты уникальными витаминами и минералами. 1. Различные ягоды. Особенно выделяются среди них земляника, черника и малина. Не отстают от них и клубника, клюква, а также вишня и голубика. Регулярное употребление этих ягод существенно снижает риск заболеваний сердца. По некоторым данным на риск заболеть снижается на целых 34%. Полезные вещества из этих ягод существенно замедляют процессы старения. Это особенно важно для женщин. Кожа выглядит намного моложе, остается упругой и имеет меньше морщин. Все ягоды богаты антиоксидантами, клетчаткой и особой эллаговой кислотой. Эта кислота полезна не только для красоты, но и для вашего здоровья, так как предотвращает развитие опухолей. В ягодах полностью отсутствует жир, что делает их незаменимой добавкой при любой диете. 2.Орехи. Орехи богаты протеином, мононенасыщенными жирами, различными минералами. Грецкий орех особенно полезен для работы мозга, ведь в его составе есть необходимые для эндокринной системы жирные кислоты и йод. На Кедровые орехи стоит обратить внимание беременным женщинам, так как они содержат аргинин – это аминокислота, которая позитивно влияющую на правильное развитие плода и дальнейший рост ребенка. Фундук незаменим при анемии, активирует защитные свойства организма и оказывает помощь в лечении флебитов. 3. Жирная рыба. Жирная рыба полезна тем, что в ее составе присутствуют незаменимые жирные кислоты, то есть вещества, которые человек способен получить исключительно с пищей. В ней содержаться витамина В, А, D. Доказано, что регулярное употребление такой рыбы способно увеличить продолжительность и качество жизни, очистить клетки печени, понизить риск онкологических заболеваний. Врачи и диетологи рекомендуют употреблять 150гр такой рыбы в день 4. Лук и чеснок. Эти продукты занимают особое место, так как являются по сути природными антибиотиками. Известно, что вещества, содержащиеся в луке и чесноке, являются прекрасной профилактикой гриппа и других инфекций. Они укрепляют организм и должны присутствовать в сыром виде на нашем столе круглый год. Некоторые исследования показали, что лук помогает предотвратить опухолевые процессы в организме. В летний период полезно употреблять в пищу не только корнеплоды, но и зелень.


Александр

TastyBar

Молоко для капучино

Каждый уважающий себя кофеман знает, что 2/3 капучино и латте – это молоко и молочная пена. Но мало кто из любителей молочно-кофейных напитков задумывается о том, как молоко изменяет кофейный вкус. Расширить свои знания о сочетании двух популярных напитков вам поможет статья представленная ниже. Давайте попробуем вместе понять, в чем кроется их гастрономический успех! Кофейно-молочные дела Успех приготовления популярных кофейных напитков кроется в понимании бариста природы их происхождения. Именно поэтому каждый специалист по приготовлению кофе следит за тем, чтобы молочная пенка была эластичной и не пузырилась, а предварительно разогретое молоко не обжигало рот. Качество приготовления молочной пены во многом определяет состав молока: белки определяют степень ее эластичности; жиры задают текстуру; углеводы привносят в нее сладость. В ходе приготовления капучино используются капучинатор и питчер. Первый осуществляет взбивание пенки и подогрев молока, второй служит емкостью для вспенивания. Чтобы добиться идеальной температуры нагрева, молочник предварительно помещают в холодильник. Такой незамысловатый прием позволяет бариста начинать нагрев молока с 4 – 5⁰С и доводить его до 60⁰С в летнее время и 65⁰С зимой. Перегрев (превышение температуры напитка в 68⁰С) ставит крест на возможности насладиться ароматным капучино (даже если за основу было взято такое качественное зерно, как Эфиопия Сидамо ). Именно поэтому в процессе нагрева питчера кофевар следит за температурой, попеременно прикасаясь к нему рукой или используя специальный термометр. Что касается самого процесса пенообразования, то он проходит две стадии: расширение – увеличение объема пенки; перемешивание – нагрев молочного продукта до заданной температуры. А конечный результат в художественном сравнении напоминает «жидкий зефир», который отличает мягкость, густота и отчетливо различимая текстура. Звук свежевзбитой пенки (микропены) показывает сходство с лопаньем пузырьков газированной воды. Ее устойчивость определяется сроком годности молока. Чем оно свежее, тем более качественной и манящей будет пенка. Какое молоко выбирают профессионалы? Согласно требованиям чемпионата среди бариста, каждый участник обязан приготовить по четыре порции трех кофейных напитков. Как правило, это эспрессо, напиток с молоком и авторский кофейный продукт. Пятнадцатиминутное выступление участников сопровождается небольшой презентацией, где каждый представляет свой кофейный изыск и объясняет причины выбора того или иного молочного сорта. Как показывает практика, большинство предпочитают фермерское молоко. По рассказам завсегдатаев чемпионата, мало придумать рецепт авторского напитка, если не определился с сортом молока, которое сможет идеально подчеркнуть его аромат и вкус. Чтобы найти этот идеал, приходиться во всем экспериментировать – сравнивать результаты приготовления напитка, приготовленного на основе молока разных производителей, корректировать количество пены и температурный режим. Одним из инновационных вариантов выбора современных кофеваров является молоко, помеченное этикеткой «добровольная дойка». Уникальность этой технологии заключается в том, что коров не держат на привязи, и животные сами определяют время для дойки. В отличие от традиционных методов процедуру выдаивания выполняет высокотехнологичный робот, а интегрированная в него программа производит мгновенный анализ полученного продукта и при его несоответствии заданным нормам перенаправляет в стороннюю емкость. Для каждого сорта кофе – свое молоко Какой сорт молока идеален для приготовления молочно-кофейного напитка? Бариста всех стран мира открыто заявляют, что идеала нет. То молоко, которое идеально подчеркнет арома-вкусовые характеристики Эфиопия Харрар , может загубить напиток, где за основу был взят другой кофейный сорт. Если рассматривать выбор молока для кофейных напитков в призме интересов кофеен, то их предпочтения, как правило, сводятся к одному из трех. Одни делают упор на длительное хранение молока вне холодильника и оптимальное сочетание цены и вкуса. Другие в поисках баланса проявляют лояльность к короткому сроку годности молочного продукта, подвижным показателям жирности и высокой цене. Третьи останавливают свой выбор на молоке, специально разработанном под нужды кофеен. А сорта они чаще всего выбирают из раздела кофе Эфиопия некоторые из них отлично подходят для приготовления капучино. Молоко и то, что мы должны о нем знать Как уже говорилось выше, качество и состав молока во многом определяют успех кофейного напитка. Прежде чем останавливать свой выбор на том или ином сорте, профессиональный бариста не преминет возможностью поинтересоваться, чем кормили корову во время содержания на ферме, в каких условиях она содержалась, и как собиралось молоко. Что касается знания анатомии молочного продукта, то некоторым из них здесь нет равных. Они знают о молоке все! Так, привычный в нашем понимании питьевой продукт – питательная жидкость, в процентном соотношении представленная водой (88%), углеводами (4,5%), белками (3 – 3,5%) и минеральными веществами (так называемой «золой»). Большая часть углеводов представлена лактозой или молочным сахаром. Так как с возрастом каждый житель мира подвержен риску развития лактозной непереносимости, современный производитель параллельно выпускает линейку безлактозной продукции. В ней лактоза распадается на галактозу и глюкозу, что придает молоку ощутимо сладкий вкус. Жир, представленный триглицеридами, определяет текстуру кофейного напитка. Чем его больше, тем округлее кофейная текстура. Однако переизбыток жирности в молоке забивает вкусовые рецепторы и не дает в полной мере оценить кофейный вкус. В поисках «золотой середины» для интенсивного зерна (под тип Эфиопия Иргачиффе ) бариста выбирают молоко повышенной жирности, для деликатного зерна используют нежирное молоко. Белки являются одной из самых важных составляющих молочного продукта. Казеин (80%) отвечает за белый цвет напитка и его плотность. Сывороточные белки (20%) способствуют качественному пенообразованию при взбивании молочной пенки. Среди базовых правил приготовления кофейного напитка у бариста значится отказ от использования сырого молока. Дело в том, что при его нагревании существует риск появления «силосного» аромата. Немаловажную роль играет и сезонность доения коровы. Молоко февральской дойки имеет слабые показатели в отличие от осеннего процесса выдаивания, когда питательная жидкость вбирает в себя все самое лучшее и полезное. Срок годности молочного продукта разнится в зависимости от тары, условий его производства и термической обработки. Как это ни парадоксально, но более ненадежным считается молоко со сроком годности в 5 суток, нежели то, на котором указаны 7 – 10 суток при условии, что реальные сроки хранения молочной продукции составляют 21 день. Из рассказов фермеров Каждое утро на молочных производствах начинается с обхода владений и дегустации молочного продукта. Органолептические показатели не поддаются измерению, поэтому оценить их представляется возможным только на запах и вкус. Качественное молоко не имеет ярко выраженного запаха и послевкусия. Что касается срока хранения молока, то оно скорее отражает качество соблюдения чистоты на производстве, нежели питательность и вкус. Его естественную сладость определяет корм. Так, злаковые и бобовые позволяют получить молочный продукт с более сладким вкусом. Серьезный подход к выбору корма позволяет молочному производству конкурировать с деревенским молоком. Более того, если последнее в летний период может приобрести горечь из-за свободного выпаса животных на травостое, то продукт на молочных производствах показывает стабильные характеристики благодаря сохранению единого рациона. Традиционными составляющими кормового стола молочных производств выступают сенаж, кукурузный силос, концкорма, пищевые добавки и порошок глюкозы. Последний добавляется не для повышения сладости, а для поддержания норм сахара в крови животного. Чем лучше оно будет себя чувствовать, тем вкуснее и качественнее будет его молоко. Вкус молочной продукции может отличаться и в зависимости от наследственности, породы животного. Удивительно, но у разных пород коров уровень белка в молочном продукте может варьироваться. Большинство фермерских хозяйств отдают предпочтение голштинской породе коров. По заверению фермеров, она считается самой молочной. Объем молока, которое корова может давать, колеблется в пределах 10 – 40 литров. Если для традиционных, с точки зрения генетики, животных подойдет обычный сенаж, для коров с объемным желудком требуется более качественный корм. В среднем одна особь в день съедает 40—55 кг кормов и выпивает 80—120 литров воды.


Александр

Мы используем cookies для быстрой и удобной работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете условия обработки персональных данных.