Москва
Ваш город Москва?
г. Москва

ул. Тимирязевская, д. 1, стр.2, офис 2532

TastyBar

Как правильно заваривать чай

Чай – этот популярный во всем мире напиток – для большинства из нас является неотъемлемым атрибутом повседневной жизни. Для многих начало трудового дня немыслимо без свежезаваренного бодрящего чая. Чашка ароматного горячего чая – это отличный способ отдохнуть между делами и поднять настроение. Это также прекрасный повод пригласить в гости хорошего друга и классический способ начать разговор, чтобы завести знакомство. Мы пьем чай утром, днем, вечером… Дома, на работе и в гостях… Словом, чай – это напиток поистине универсальный – он уместен всегда и по любому случаю. Но немногим приходит в голову сделать из чаепития — этого самого простого и привычного события – ритуальное действие, превратить его в красивый праздник, в нечто особенное и значимое. А между тем, еще с древних времен на Востоке чаепитие является традиционным церемониальным действием и почитается как высокое искусство. А люди, владеющие этим мастерством, считаются обладателями особых достоинств и утонченной натуры. Традиция проведения чайных церемоний зародилась в Китае, где чай издавна славился как уникальное лекарственное средство, избавляющее людей от многих физических и духовных недугов. Лечебные свойства чая вызывали к нему повышенный интерес и подлинное почтение, процессу заваривания и вкушения чая придавалось все большее значение. Так и зародилась настоящая чайная культура (богатая и очень изящная), в которой особым значением наделялся каждый элемент – выбор посуды, создание необходимой обстановки, способ приготовления чая и многое другое. Классическая китайская чайная церемония носит название гунфу-ча, что переводится на наш язык как высшее искусство чаепития. Стать участником такого мероприятия можно, если посетить какой-либо чайный клуб, где церемония проводится мастерами, знакомыми со всеми тонкостями этого искусства. Но зная основы проведения чайной церемонии, ее можно организовать и самостоятельно в обычной домашней обстановке. Чайная церемония начинается со знакомства с чаем – участники ритуала вдыхают его аромат. Пиала с сухим чаем передается всем участникам из рук в руки по кругу. Важно соблюдать движение по часовой стрелке – это символизирует созидательные основы мира. После знакомства с чаем начинается процесс его заваривания. Предпочтительно использовать глиняный чайник – это позволит дольше сохранить тепло и усилит вкусовые качества чая. Для заваривания следует использовать воду второй стадии кипения – когда она только начала бурлить. Если кипятить воду дольше, из нее уйдет кислород, и вкусовые качества чая раскроются менее ярко. В подогретый заварочный чайник добавляют сухой чай и наливают кипяток. Чай первого настоя не предназначен для питья. Это тоже часть ритуала, цель которой разбудить чайные листья. Воду в чайнике оставляют на несколько секунд и сливают. После этого чайник снова заливают кипятком. Для лучшего распределения тепла воду лучше лить с высокого расстояния круговыми движениями. Затем чайник закрывают крышкой. Чай заваривается около одной минуты (время заваривания зависит от сорта чая). После этого чай разливают по чашкам небольшого объема. Теперь можно наслаждаться его изысканным вкусом и ароматом. Качественный чай можно заваривать более пяти раз. При этом при каждой заварке чай будет открывать все новые оттенки своего аромата и вкуса. Во время чайной церемонии можно вести разговор — предпочтительно о самом чае. Можно беседовать и о чем-то другом, главное – не заводить разговор на волнующие, спорные и неприятные темы. Цель чайной церемонии – повышение уровня энергетики, достижение внутренней гармонии. Создаваемая обстановка настраивает на отдых и релаксацию, а лечебные свойства чая помогают снять стресс и усталость. Чайную церемонию по праву можно считать хорошей релаксотерапией и даже медитативной практикой. Традиция проведения чайных церемоний получила большое распространение и в Японии. Процессу чаепития здесь придавали поистине философское значение. Его главная задача – научить человека глубокой концентрации и внимательности, пробудить в нем умение видеть глубочайший смысл в самых простых вещах. Как правило, чайная церемония проводилась в небольшом домике, двери которого намеренно делались низкими и узкими для того, чтобы входящий человек не мог пронести с собой ни свою гордость, ни свой меч. Японская чайная церемония подобна мистерии. Здесь ничего не бывает просто так. Каждая отдельная встреча с чаем считается самодостаточным жизненным явлением, неповторимым, а потому особенно ценным. Уникальность этого момента подчеркивается намеренным обращением внимания на необычность любого атрибута церемонии. К примеру, используется посуда неправильной формы и даже заранее разбитые и заново склеенные чашки. Человеку, воспитанному в европейской системе ценностей, может показаться нелепым такое большое внимание, уделяемое настолько обычному процессу как чаепитие. Спешка и суета стали для большинства из нас образом жизни. Но чтобы жизнь не превращалась в повседневную обыденную рутину, нужно сохранять способность радоваться каждому мгновению, каждому событию и явлению. Вот почему так важно уметь превращать самые обычные вещи в самые необычные. Жизнь становится глубоким переживанием, любое событие, каждая вещь являются поводом для позитивных эмоций. На востоке чаепитие – это процесс, позволяющий находить гармонию между земным и небесным началом, стирать границы между малым и великим. Церемония чаепития – это не только прекрасная альтернатива повсеместной привычке поспешно пить чай в пакетиках. Даже изредка проводимые чайные церемонии станут хорошим способом избавляться от стрессов и негативных переживаний, повысят уровень здоровья. Это также прекрасный повод собрать друзей и организовать для них красивый и необычный вечер. Чайная церемония – это настоящий праздник, когда каждое мгновение приносит подлинное наслаждение, самый привычный звук закипающей в чайнике воды становится подобным музыке, а любая вещь – даже обычная чайная чашка – достойной внимания и почтения.


Александр

TastyBar

Как выбрать кофемашину

Вообще говоря, эспрессо-машина - это электронный прибор, который используется для приготовления традиционного итальянского кофе эспрессо. На нашем сайте вы можете найти варианты эспрессо-смесей для автоматических кофемашин. Для тех из вас, кто не является фанатом кофе, эспрессо - концентрированный напиток, который производится путем заваривания и пропускания чрезвычайно горячей воды через мелко измельченные кофейные зерна. Учитывая популярность эспрессо как социального кофейного напитка и появление небольших и доступных по цене домашних кофе-машин, кофемашины эспрессо используются в каждом кафе и в настоящее время проникли во многие дома по всему миру. В данной статье описаны наиболее важные вещи, на которые стоит обратить внимание при покупке домой кофемашины. Есть три основных критерия выбора, которые являются наиболее значимыми в вашей покупке. Первый относится к автоматизации, второе-размер и, наконец, стоимость. Все три взаимосвязаны и влияют друг на друга. Эспрессо кофемашина может быть полуавтоматической, автоматической и супер автоматической. В случае полу автоматизации, создатель кофе использует ручные аппаратуры как мельницу для того чтобы смолоть кофе, и насос для того чтобы пропустить горячую воду до конца. Такой вид кофемашины не совсем обычен для типичного дома, но более всего подходит для страстных поклонников кофе. Однако, они вообще более традиционны в конструкции и более малы в размере. Это позволяет их использовать в небольших помещениях и не требует подключения к водопроводу. Они также являются самыми дешевыми из всех трех типов при снижении автоматизации. С автоматическими машинами, процесс заваривания управляется машиной. Кофеварка просто устанавливает стекло в держателе, отжимает кнопку и кофе заварен. Однако, в этом типе машины управление кофе и воды все еще несколько ручное. Пользователь должен вручную добавить кофе и воду для каждого заваривания, а также установить настройки для заваривания. Автоматические кофеварки эспрессо очень популярны для домов, поскольку они довольно разумно оценены на рынке сегодня. Много ведущих электронных брендов делают их, и они производятся разных размеров в зависимости от числа головок. Чем больше головок, тем шире машина и чем более они применимы для коммерческих целей, тем выше цена. Наконец, супер автоматические кофеварки эспрессо обеспечивают все функциональные возможности и настройки, которые требуют от человека лишь нажать на кнопку, чтобы сделать чашку эспрессо. Машина будет измельчать кофейные зерна, пропускать через них воду и выдавать готовый продукт. Вода подключена к водоснабжению, что удобно для приготовления кофе в больших количествах. Некоторые даже содержат функцию добавления молока и автоматической регулировки температуры. В большинстве случаев, этот тип кофемашины эспрессо обеспечивает порядок. Так для типичного домашнего потребителя, супер автоматические кофемашины эспрессо существенно сокращаю время приготовления кофе, но в то же время их стоимость значительно выше.


Александр

TastyBar

Особенности кофе из Коста-Рики

Одним из самых насыщенных и крепких сортов кофе, выращиваемого на высокогорьях в южных регионах Центральной Америки, является, несомненно, кофе Коста-Рика. Республику Коста-Рика можно назвать одним из самых маленьких государств Центральной Америки. Эта небольшая страна расположена между Тихим океаном с юга и запада и Карибским морем с востока на маленьком узком перешейке, который соединяет два континента. Интересно, что название страны переводится с испанского как «Богатый берег». Не менее интересно, что Коста-Рика занимает лидирующее место в Международном Индексе Счастья. Этот индекс отражает реальное благосостояние людей в различных странах. Рассчитывался он пока только три раза: 2006, 2009, 2012 года. В 2006 году Коста-Рика заняла почетное третье место, а вот в двух следующих исследованиях заняла главное место. Кофе попал сюда из Кубы в 1729 году, и с тех пор эта маленькая страна превратилась в гиганта кофейной промышленности. Ежегодно производство кофе увеличивается, и в прошлом году урожай составил 1796000 мешков по 60 килограммов каждый против 1581000 мешка предыдущего года. Несмотря на цикличность (урожайный год чередуется с неурожайным), в этом году производители рассчитывают на урожай в 1800000 мешков. Условия этой южной страны просто идеальны для выращивания кофейных деревьев. На высокогорных плантациях, где вулканическая почва богата на необходимые микроэлементы, под ярким и в тоже время нежным солнцем, в тени деревьев, специально для этого посаженных, растут кофейные деревца, впитывая чистую воду, оставленную для них обильными дождями. У костариканцев особенное, почтительное отношение к кофе. В этой стране выращивается только качественная арабика, а разведение робусты вообще запрещено законом. В Коста-Рике даже установлен памятник кофейному зерну, настолько костариканцы благоговеют перед кофе. Поэтому кофейные плантации Коста-Рики – это особые «королевства», где происходят волшебные таинства, дарящие нам впоследствии кофе с невероятно богатым вкусом с характерным фруктово-ореховым оттенком и великолепным ароматом. Располагаются они на склонах гор с вулканической породой на высоте более 1500 метров. Благодаря этому кофейные зерна становятся особо твердыми и приобретают нужную кислинку. От жаркого южного солнца деревца защищают специально высаженные высокие растения – эвкалипты, бананы. Чем тенистее кофейная плантация, тем крупнее и темнее получаются зерна. Прохладные ночи в горах не дают быстро созреть урожаю, позволяя зерну хорошо вызреть и напитаться ценными веществами. Костариканский кофе плантаторы очищают вручную, обеспечивая таким образом целостность зерен. Несмотря на то, что производство кофе в Коста-Рике поставлено на коммерческий поток (больше 90% урожая идет на экспорт), костариканцы, дорожа своей репутацией, строго и неукоснительно придерживаются технологий выращивания, сбора и, конечно, обработки зерен. По этой же причине, зерна кофе, собранные в сезон дождей, запрещается вывозить из страны на экспорт, такой урожай позволяется сбывать только на внутреннем рынке страны. Можно смело утверждать, что кофе для костариканцев – это культурное достояние их благословенной страны. В Коста-Рике производится самое высокое количество кофе на душу населения. Здесь кофе употребляется в больших количествах и в любое время суток. По-настоящему оценить богатство этой счастливой страны невозможно, не побывав на кофейных плантациях. В Коста-Рике для иностранных туристов предлагают интересные кофейные туры на высокогорные плантации. Рассказывая с воодушевлением и истинной гордостью об истории кофе, его производстве в своей стране, действительно счастливые костариканцы не боятся делиться своим счастьем с другими. Вот уже захотелось хоть глоток этого неземного напитка счастья из райской страны.


Александр

TastyBar

Кубинский кофе

Республика Куба – островное государство, располагающееся на стыке трех Америк – Южной, Северной и Центральной. Страна занимает два крупных острова – Куба и Исла-де-Хувентуд и множество маленьких островков и рифов. Первый остров, самый крупный, имеет неофициальное, но всем известное название — остров Свободы. Однако, мало кто знает, что второй остров Исла-де-Хувентуд, находящийся в 100 км от острова Куба, в разные эпохи имел различные названия. Это единственный остров, официальные названия которого менялись так немыслимо часто, и поэтому его еще называют «островом тысячи имен». До Христофора Колумба местные индейцы называли свою землю Камарго, Сигуанея, Гуахана. Колумб, первый европеец, ступивший на этот остров, дал ему имя Сан-Хуан-Эванхелиста. Позже он непрерывно переименовывался: Сантьяго, Колония королевы Амалии, остров Попугаев, Забытый остров, Сосновый остров, остров Пиратов, Маленький Остров (Куба – Большой Остров), и, наконец, островом Молодости его нарек сам Фидель Кастро. Несмотря на то что, первые кофейные плантации на Кубе появились более 250 лет назад, количество экспортируемого кубинского кофе на сегодняшний день очень невелико. К примеру, в Коста-Рике, имеющей приблизительно такие же площади кофе, ежегодно собирается урожай примерно раз в семь больше. Выращивается кубинский кофе на плодородной красно-бурой почве вулканического происхождения на крутых склонах горной системы Сьерра-Маэстра. Тропический климат острова весьма благоприятен для выращивания кофе. Сочетание постоянно высокой температуры и очень большой влажности, низкие высоты произрастания кофейных деревьев обусловливают крепкий насыщенный вкус с едва выраженной кислинкой. В то же время, явно выраженные нотки какао, острого перца и табака и придают то знаменитое изысканное послевкусие кубинскому кофе. Нередко кофе с Кубы сравнивают с элитным ямайским Блю Маунтин. Их зерна внешне очень похожи, после обжарки приобретают ровный красивый цвет со светлыми прожилками. И, что самое главное, вкусовой профиль обоих сортов практически идентичен, Кубу выдают более выраженные табачные ноты и более плотный вкус. При этом разница в цене этих сортов, к моему удивлению, очень существенная – Куба, несмотря на свой дефицит на кофейном рынке, значительно дешевле, в отличие от Блю Маунтин Ямайка, одного из самых дорогих сортов кофе. Тем не менее, несмотря на то, что кубинский кофе не уступает по качеству элитным сортам мировых производителей, кофейная промышленность на Кубе уже длительное время находится в упадке. Одной из причин этого, конечно же, являются и погодные условия: тропические циклоны, периодически обрушающиеся на этот маленький остров, уничтожают множество плантаций. Однако, самой главной причиной упадка кофейной промышленности на Кубе все-таки является революция 1959 года. Во времена диктаторства Фульхенсио Батиста-и-Сальдивар кофейные плантации находились в личной собственности кубинских фермеров. Прийдя к власти, революционеры национализировали сельское хозяйство, и тем самым привели в полный упадок всю кофейную промышленность. К примеру, во времена правления того самого диктатора Фульхенсио Батиста-и-Сальдивар Куба собирала урожай кофе более чем 60 000 тонн в год, при этом на экспорт шло только 20 000 тонн. После кубинской революции производство кофе резко снизилось, отобранные в пользу государства кофейные плантации начали стремительно исчезать. В итоге, на сегодняшний день ежегодное производство кофе на Кубе даже не покрывает внутренний спрос. В связи с этим, кубинское правительство вынуждено продавать на экспорт весь урожай качественной арабики, закупая при этом для своего народа дешевую робусту. И несмотря на это, на острове Свободы дефицит кофе по-прежнему сохраняется, и местное население вместо качественного отечественного кофе, им же выращенного, вынуждено пить смесь из дешевой импортной робусты и гороха. Конечно же, сегодняшнее правительство во главе с Раулем Кастро пытаются всеми силами поднять кофейную промышленность до прежних показателей, но этот процесс происходит крайне медленно. Поэтому, если встретите истинный кубинский кофе, попробуйте его. Поверьте, вкус кубинского кофе с нотами табака и перца не оставит вас равнодушными, даже если вы не любите крепкий до горечи кофе.


Александр

TastyBar

Пять основных правил по выбору кофе

Раскрыть рецепторы приятным ароматом и получить порцию бодрости можно с помощью кофеварки. Но чтобы получить вкусный кофейный напиток простых навыков мало. Необходим хороший кофе. Именно поэтому качество бодрящего напитка напрямую зависит от: • страны происхождения; • сорта кофе; • комбинации сортов, если речь идет о смешанном варианте; • свежести обжарки и ее степени; • степени измельчения зерна; • крепости; • количества напитка. Эта статья поможет сделать выбор в пользу той или иной кофемашины. Полная информация дает возможность подобрать кофейные зерна к кофемашине таким образом, что в результате получается изысканный напиток. Чем отличается арабика и робуста? Важно отметить, что в природе существует несколько десятков кофейных деревьев, но только из арабики и робусты можно готовить настоящий кофе. Аравийскую арабику получают путем сбора зерен с деревьев, а конголезскую робусту – круглые зерна с кустарников. Существенным различием между сортами является разнообразие вкусов у разных производителей одного и того же кофе. Особенности выращивания кофе Стоимость кофе и его вкус зависят от условий выращивания сырья. Арабика считается неприхотливым сортом, поэтому может произрастать в прохладной и влажной субтропической зоне. Холод на нее действует губительно, поэтому для качественного плодоношения ей необходимо в меру теней и солнечных лучей. Кофейное дерево нуждается в плодородной почве и оптимальной высоте над уровнем моря. Кустарники робусты произрастают на равнинной местности. Они менее требовательны к высоте над уровнем моря по причине своей низкорослости. Кусты хорошо переносят различные климатические условия за счет твердости своих плодов. Робуста не боится вредителей и негативное воздействие факторов внешней среды. Именно поэтому этот сорт кофе уступает в цене изысканной арабике. Интересный факт! От высоты дерева зависит скорость созревания зерен. Так робуста зреет значительно быстрее по сравнению с арабикой. Отсюда и более насыщенный вкус последней. Содержание кофеина Робуста (2,7%) отличается большим содержанием кофеина по отношению к арабике (1%). К счастью, от дозы кофеина не зависит качественная сторона напитка. К тому же большое поступление кофеина в организм воспринимается как отравление. Именно поэтому внутренние системы постараются быстро вывести этот компонент. В подобной ситуации вырабатывается кортизол (гормон стресса) и вместо бодрости кофеман получает сонливость. Отсюда вывод – робусту в чистом виде не рекомендуется употреблять, лучше в комбинации с другими более мягкими сортами. Потому как арабика содержит меньше кофеина, то она не наносит вред организму. Наоборот чашечка ароматного кофе придаст жизненных сил и подарит заряд бодрости, чему способствует выброс серотонина (гормона счастья). Кофейный вкус При выборе сорта для кофемашины нужно знать вкусовую разницу между арабикой и робустой. Так аравийские зерна арабики, отличающиеся особым ароматом, подарят изысканность, мягкость и томную терпкость. Аромат наполняется ягодными и фруктовыми нотками одновременно. В свою очередь робуста характеризуется как нейтральным вкусом, так и ярко выраженным, даже резким. Привкус сырого сырья напоминает необжаренный арахис по причине большого содержания кофеина. Кроме того, в робусте мало фруктозы, что делает ее более горькой. Поэтому за счет сладости и превосходного аромата арабика считается дорогостоящим сырьем. Сочетание арабики и робусты подарит идеальное сочетание горечи, насыщенности и крепости. Степень зерновой обжарки На вкусовые качества конечного продукта оказывает влияние степень обжарки кофейных зерен. Их всего насчитывается пять – от самой светлой и до максимально темной. Спустя 3 недели после обжарки кофе будет сохранять первоначальный аромат и оставаться незабываемо вкусным. Через 4 недели после обжаривания зерен кофе будет считаться хорошим, а уже через 2 месяца неплохим. Именно поэтому лучше предпочтение отдавать свежему продукту. Основным правилом выбора правильного кофе для кофемашин – это использование зерен без ароматических добавок, которые могут стать причиной поломки техники. При этом соотношение разных кофейных сортов зависит от особых предпочтений кофемана. Регулирование кофейного вкуса Практически в каждой кофемашине предусмотрена кофемолка, позволяющая выбрать объем порции, степень помола и крепость конечного напитка. Таким образом, достигается индивидуальность ароматного шедевра. Степень измельчения зерен. В экспресс-машинах, как правило, используется мелкий или средний помол. Чем мельче сырье, тем насыщеннее вкус кофе. Объем напитка. Чем меньше порция кофейного напитка, тем больше в нем будет присутствовать кисловатых ноток. При этом, кофеина будет мало, что компенсируется выразительным вкусом и терпким послевкусием. При увеличении порции вкус несколько теряется, а процент кофеина резко возрастает. Кофейная крепость. Этот показатель не зависит от объема бодрящего напитка. Поэтому достаточно воспользоваться соответствующей программой и, как результат, получить индивидуальную дозу кофеина. Резюмируем, арабика считается наиболее ценным сортом кофе, отличающимся благородством и приятным послевкусием. При этом, робуста дарит терпкий и вяжущий вкус, но в сочетании с арабикой. Какому сорту отдать предпочтение, сложно сказать. Выбор кофейных зерен зависит от свежести и степени измельчения продукта, а также от вкусовых пристрастий кофемана.


Александр

TastyBar

Чем полезен кофе ?

Все мы знаем о привычной для нас пользе кофе - он бодрит по утрам, заряжает энергией и помогает проснуться. Однако на этом чудодейственные свойства любимого во всем мире напитка не заканчиваются - ниже мы расскажем о том, как еще кофе незаметно для вас ежедневно улучшает вашу жизнь. 1. Кофе повышает внимание и сосредоточенность - именно поэтому так полезно выпить его чашечку во время решения сложных и масштабных задач; 2. Существенно увеличивает результативность действия в команде. Если вам нужно выполнить групповой проект быстро и качественно, то почаще устраивайте совместные кофе-брейки; 3. Кофеин, содержащийся в кофе, снижает болевые ощущения и позволяет легче переносить боль — это важная ремарка для людей с низким болевым порогом; 4. Регулярное и умеренное употребление кофе снижает риск сердечных заболеваний на 15% - оказывается, что кофе не враг нашему сердцу, а самый настоящий друг; 5. Кофе помогает худеть - оно эффективно борется с чувством голода, позволяя избегать переедания; 6. Кофе укрепляет нервную систему - а это значит, что он является отличным помощником в борьбе со стрессами, раздражительностью и прочими нервными состояниями. Таким образом, кофе — это не просто напиток, это отличное вспомогательное средство для долгой, здоровой и счастливой жизни!


Александр

TastyBar

Характер человека по кофе

А вы когда-нибудь задумывались о том, что чашка кофе в руках вашего собеседника или нового знакомого может рассказать о нем гораздо больше, чем он сам? Связь кофейных предпочтений и психологического портрета человека давно доказана и уже достаточно хорошо изучена. Подробнее о ней ниже. 1. Любители капучино. Если вы видите человека, наслаждающегося этим напитком, то скорее всего перед вами тонко чувствующая, неконфликтная натура, которая предпочитает мягкость и деликатность страсти и резкости. Она всегда готова пойти на компромисс, чутко и с пониманием относится к чужим переживаниям, а также выбирает приватное общение наедине вместо шумных компаний; 2. Поклонники эспрессо. Предпочитают классику во всем - от стиля одежды до еды и напитков. Нередко бывают консерваторами, не склонными изменять своим вкусам и принципам. Надежны и обязательны, любят определенность и порядок; 3. Неравнодушные к американо. Прекрасно сочетают верность своим принципам и гибкость мышления. Не против авантюр и приключений, но никогда не переходят грань разумного. Иногда любят отдаться эмоциям и страстям, но в серьезных и важных вопросах всегда сохраняют трезвую голову. Часто имеют аналитический склад ума, добиваясь успехов в банковском деле и финансах; 4. Фаната латте часто любят публичность и шумные мероприятия. Отличаются чувством юмора, отличной коммуникабельностью и способностью найти общий язык с кем угодно. Обычно именно они становятся душой любой компании; 5. Выбирающие холодные кофейные напитки. Энергичны и напористы, часто не умеют и не хотят ждать. Тактичность и деликатность - не самые сильные их стороны, свои интересы и взгляды отстаивают достаточно прямолинейно. При этом с ними никогда не бывает скучно - они всегда фонтанируют новыми идеями и способны создать праздник и приключение буквально из ничего. А какие связи характера человека и его любимого кофе отмечали вы?


Александр

TastyBar

Домашняя выпечка или покупные кондитерские изделия?

Дети – главные ценители сладких блюд, но и взрослые ценят вкусности к чаю не меньше. Заботливой хозяйке хочется радовать своих домочадцев, покупая или самолично изготавливая десерты. Готовить дома хлопотно, время есть не всегда, кроме того, чтобы блюда получились действительно вкусными, нужна оборудованная кухня, позволяющая создать кулинарный шедевр, необходимы навыки и опыт приготовления кондитерских изделий в домашних условиях. Опыт приходит только со временем, а навыки и знания можно приобрести, взяв уроки у шеф-поваров или посетив курсы кондитеров в Москве . Что стоит готовить дома? В домашних условиях несложно приготовить пироги, кексы, печенья, конвертики. Для того, чтобы сладости оказались еще и полезными для их начинки следует использовать фрукты и ягоды – яблоки, бананы, груши, виноград и т.д. Обычный белый сахар можно заменить медом, тростниковым сахаром или специальным сахарозаменителем. Преимущество домашней выпечки заключается в том, что её состав не будет содержать опасные или подозрительные добавки, точно не вызовет аллергии у домочадцев. Однако, например, приготовление печенья может обойтись намного дороже, чем покупка того же печенья в магазине. Требуется много времени и хорошая духовка, которой обладают не все хозяйки. Также существуют, курсы, которые будут полезны как для начинающих, так и для опытных кондитеров. Например, кондитерская школа , где вы найдете также и курсы онлайн, не требующие вашего личного присутствия. Когда лучше выбрать покупные сладости? Не все сладости можно приготовить самостоятельно. Шоколадные конфеты, торты, некоторая выпечка будет не по зубам хозяйкам-самоучкам, да и не все составляющие таких сластей можно легко купить. Кондитерские изделия лучше покупать тогда, когда силы заниматься готовкой уже нет, а семья желает сладкого. Также их лучше купить, если дети просят конфеты или что-то сложное в готовке. Конечно, лучше заниматься готовкой самостоятельно. Почти всегда это более выгодно и приятно, ведь то, что сделано своими руками всегда ценится больше.


Александр

TastyBar

Интересное про кофе

Кофе сопровождает человеческую цивилизацию на протяжении многих веков. И неудивительно, что за это время один из самых популярных и любимых во всем мире напитков успел обрасти множеством курьезов, легенд и увлекательных историй. Мы собрали для вас 5 интересных фактов, связанных с кофе, которые удивят и заставят улыбнуться всех его любителей. 1. Думаете, подать иск в суд можно только на людей? А вот и нет. В 2003 году в суде Неаполя подсудимым был кофе! Фармацевты обвиняли его во всех смертных грехах - и в повышении давления, и в неблагоприятном воздействии на сердечную и нервную системы. Однако адвокаты напитка выполнили свою работу на отлично - предоставив опровержения всех доводов обвинения, основанные на фактах и медицинских исследованиях, они добились полного оправдания своего подзащитного; 2. Какие самые распространенные способы использования кофейной гущи вы знаете? Все верно, для гадания и в качестве скраба. Однако жители английского городка Банбери не ограничились только ними и активно используют кофе в качестве топлива. В городе даже есть электростанция, функционирующая на кофейной гуще; 3. Открытие кофе приписывают...козам! Считается, что именно эфиопские пастухи первыми в мире начали употреблять кофе после того, как заметили веселое и бодрое поведение коз, с большим удовольствием жующих сочные и яркие ягоды этого растения; 4. Активно приводите себя в форму или стремитесь поддерживать ее? Тогда кофе - ваш верны помощник не только для бодрости, но и для активного расщепления жиров! Просто употребляйте кофе до тренировки - он повысит уровень адреналина в организме и освободит жирные кислоты из жировой ткани, чтобы ваши результаты стали более быстрыми и заметными; 5. Кофе - источник не только бодрости, но и творческого вдохновения. Французский писатель Оноре де Бальзак выпивал до 60 чашек кофе в день. Бетховен также считался большим поклонником кофе и готовил его исключительно в пропорции 6 зерен на чашку. А у вас были собственные интересные или забавные истории, связанные с кофе? Вспомните и поделитесь ими с близкими и друзьями...за чашкой кофе!


Александр

Загрузка...
Мы используем cookies для быстрой и удобной работы сайта. Продолжая пользоваться сайтом, вы принимаете условия обработки персональных данных.