Купить кофе в зёрнах Гондурас в Москве в интернет-магазине свежеобжаренного кофе Tastybar

Характеристики «Кофе моносорт "Гондурас Сан Маркос"»

Степень обжарки	Средняя
Регион	Центр. Америка
Страна	Гондурас
Место произрастания	Сан-Маркос
Скрин	18
Способ обработки	Мытая
Высота произрастания	1 — 500 м
Сорт зерна	Арабика
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Крепость
Вкус	Шоколадные нотки
Как готовить	Френч-пресс, Турка, Аэропресс, Мока (гейзерная кофеварка), Пуровер, Эспрессо (кофемашина)
Вид кофе	Моносорта

Описание «Кофе моносорт "Гондурас Сан Маркос"»

Начало кофейной индустрии в Гондурасе

В начале 19-го века кофейный сектор Гондураса процветал. Было ясно, что страна способна производить превосходный кофе. Однако политическая нестабильность 20-го века, слабая инфраструктура и природные катаклизмы помешали Гондурасу занять свое место среди производителей высококачественной арабики, и сегодня он больше известен как производитель хорошего коммерческого кофе. При этом Гондурас обладает всеми природными условиями для того, чтобы производить кофе с выдающимися вкусовыми характеристиками.

Нужно при этом понимать расстановку сил в кофейном мире. Арабика ценится за уникальные вкусовые характеристики, которые несут с собой разные оттенки ее кислинки. Поэтому чем выше уровень арабики, тем у нее более сложный и многогранный вкус, заложенный в кислинке. Напротив, хорошая коммерческая арабика обладает достаточно линейным вкусом без особых нюансов — что, на самом деле, далеко не так плохо, как может показаться на первый взгляд, ведь кислинка нравится далеко не всем.

Регионы выращивания и производства кофе

В Гондурасе 298 муниципалитетов, и 210 из них в большей или меньшей степени занимаются выращиванием кофе. В кофейный сектор вовлечено более 100 тысяч семей. Лучший кофе производится в регионах Санта-Барбара, Копан и Маркала.

90% гондурасского кофе производится мелкими фермерами. Кофе спецификации СХГ (strictly high grown, противопоставляемый high grown, который растет ниже), как в случае нашего Сан-Маркоса, растет на высоте от 1500 до 2000 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется с ноября по март.

В основном в Гондурасе выращивают разновидности бурбон, катуаи, катурра, типика и пакас.

Город Сан-Маркос

Сан-Маркос — это небольшой муниципалитет в западном Гондурасе, входящий в департамент Окотепек. Город Сан-Маркос, его столица, расположен недалеко от границы с Сальвадором на юге и от самой высокой точки Гондураса, горы Монтанья де Селак, на севере. В городе Сан-Маркос проживает всего 17 тысяч человек.

Вкусовой профиль кофе Гондурас Сан-Маркос

Западный Гондурас, где расположен муниципалитет Сан-Маркос, находится на передовой движения Гондураса к высококачественному кофе. Впрочем, сам Сан-Маркос производит достаточно неплохую коммерческую арабику, предлагаемую за весьма разумные деньги.

Вам нужна насыщенность? Вы не любите кислинку? Вы хотите лучшее соотношение цена-качество? Тогда Гондурас Сан-Маркос — одно из лучших предложений специально для вас.

Гондурас Сан-Маркос можно готовить любым способом, и в каждом он будет хорош по-своему. Однако с учетом его вкусовых характеристик в первую очередь его рекомендуют для эспрессо и турки, где важна насыщенность, затем для френч-пресса и моки (для тех, кто предпочитает в кофе «тело») и только потом для фильтр-кофемашин, которые хороши, для раскрытия изысканного вкуса.

Сорт отличается средней крепостью с мягким вкусом. В аромате кофе Гондурас присутствуют шоколадные и ореховые нотки. Вкус похож на колумбийский, но с более выраженной горчинкой. Все больше ценителей кофе отдают своё предпочтение арабике Honduras.

Показать полностью

Отзывы о «Кофе моносорт "Гондурас Сан Маркос"»

Пью и балдею. Достойный кофе для кофемашины Жданович Олег 22 августа 2019 09:36

Кофе очень понравился. Этот сорт в самый раз для кофемашин, вкус раскрывается полностью. Семья наслаждалась напитком, но он быстро закончился. Заказываю повторно. Спасибо менеджеру Александру за советы
Просроченный кофе :((( Рустам 21 августа 2019 13:45

Редкое го**о вы мне отправили. Ни запаха, ни аромата, ни вкуса, кроме привкуса табака. Обжарка от 16.08.19 на заклеенной этикетке. Что, правда?? Враньё!!!
Гондурас Сан Маркос Михаил 9 августа 2019 18:20

Постоянно заказываю Гондурас Сан Маркос. Готовлю в турке, а сахар кладу буквально на кончике ножа. Главное, что даже когда сахар забуду положить, кофе все равно можно пить, не кислый, умеренно горьковатый, насыщенный.
Бесспорно одно из лучших предложений в Москве по цене-качеству 2 августа 2019 14:17

Этот кофе одно из самых лучших предложений по цене-качеству. За эту цену ни в магазинах ни у других обжарщиков что либо подобное вряд ли можно найти. Причем он подходит "на каждый день". У него есть букет, который в меру душист и "экзотичен", что хорошо, ибо кофе на каждый день не должен быть слишком специфическим. Горчинка и кислинка - в балансе. Ничего не выпирает, никаких неприятных призвуков. Что опять же очень важно для повседневного потребления. Короче говоря, настоятельно рекомендую попробовать на предмет каждодневного потребления.
Один из любимых сортов кофе Понасекин Понасекин Павел Тимофеевич 30 июля 2019 11:29

Покупаю разные сорта кофе на сайте. Под настроение и обстановку. Данный сорт понравился тем что в меру крепкий и довольно насыщенный. И мне нравится, и гости всегда довольны... Спасибо за ваши труды