Угадали?

Кофе моносорт "Гондурас Сан Маркос"

Цена:

118 руб.
Артикул: 8023

Гондурас Сан-Маркос можно готовить любым способом, и в каждом он будет хорош по-своему. Однако с учетом его вкусовых характеристик в первую очередь его рекомендуют для эспрессо и турки, где важна насыщенность, затем для френч-пресса и моки

Фасовка:
×
Скидка за упаковку
500 г ... 900 г - 2 %
250 г - 4 %
250 г - -64 %
Ваша выгода
0 % или 0 руб.
Купить в 1 клик
Кофе моносорт "Гондурас Сан Маркос"Кофе моносорт "Гондурас Сан Маркос"
Как хранить

+25° В кухонном шкафу В герметичной упаковке, при отсутствии посторонних запахов, избегать попадания света и влаги

-18° В морозильной камере В герметичной упаковке, при отсутствии посторонних запахов, избегать попадания света и влаги

Как готовить
Френч-пресс
Турка
Аэропресс
Мока (гейзерная кофеварка)
Пуровер
Эспрессо (кофемашина)
Характеристики «Кофе моносорт "Гондурас Сан Маркос"»
Степень обжарки Средняя
Регион Центр. Америка
Страна Гондурас
Место произрастания Сан-Маркос
Скрин 18
Способ обработки Мытая
Высота произрастания 1500 — 2000 м
Сорт зерна Арабика
Кислинка
Горчинка
Насыщенность
Крепость
Вкус Шоколадные нотки
Как готовить Френч-пресс, Турка, Аэропресс, Мока (гейзерная кофеварка), Пуровер, Эспрессо (кофемашина)
Вид кофе Моносорта
Описание «Кофе моносорт "Гондурас Сан Маркос"»

Начало кофейной индустрии в Гондурасе

В начале 19-го века кофейный сектор Гондураса процветал. Было ясно, что страна способна производить превосходный кофе. Однако политическая нестабильность 20-го века, слабая инфраструктура и природные катаклизмы помешали Гондурасу занять свое место среди производителей высококачественной арабики, и сегодня он больше известен как производитель хорошего коммерческого кофе. При этом Гондурас обладает всеми природными условиями для того, чтобы производить кофе с выдающимися вкусовыми характеристиками.

Нужно при этом понимать расстановку сил в кофейном мире. Арабика ценится за уникальные вкусовые характеристики, которые несут с собой разные оттенки ее кислинки. Поэтому чем выше уровень арабики, тем у нее более сложный и многогранный вкус, заложенный в кислинке. Напротив, хорошая коммерческая арабика обладает достаточно линейным вкусом без особых нюансов — что, на самом деле, далеко не так плохо, как может показаться на первый взгляд, ведь кислинка нравится далеко не всем.

Регионы выращивания и производства кофе

В Гондурасе 298 муниципалитетов, и 210 из них в большей или меньшей степени занимаются выращиванием кофе. В кофейный сектор вовлечено более 100 тысяч семей. Лучший кофе производится в регионах Санта-Барбара, Копан и Маркала.

90% гондурасского кофе производится мелкими фермерами. Кофе спецификации СХГ (strictly high grown, противопоставляемый high grown, который растет ниже), как в случае нашего Сан-Маркоса, растет на высоте от 1500 до 2000 метров над уровнем моря. Сбор урожая осуществляется с ноября по март.

В основном в Гондурасе выращивают разновидности бурбон, катуаи, катурра, типика и пакас.

Город Сан-Маркос

Сан-Маркос — это небольшой муниципалитет в западном Гондурасе, входящий в департамент Окотепек. Город Сан-Маркос, его столица, расположен недалеко от границы с Сальвадором на юге и от самой высокой точки Гондураса, горы Монтанья де Селак, на севере. В городе Сан-Маркос проживает всего 17 тысяч человек.

Вкусовой профиль кофе Гондурас Сан-Маркос

Западный Гондурас, где расположен муниципалитет Сан-Маркос, находится на передовой движения Гондураса к высококачественному кофе. Впрочем, сам Сан-Маркос производит достаточно неплохую коммерческую арабику, предлагаемую за весьма разумные деньги.

Вам нужна насыщенность? Вы не любите кислинку? Вы хотите лучшее соотношение цена-качество? Тогда Гондурас Сан-Маркос — одно из лучших предложений специально для вас.

Гондурас Сан-Маркос можно готовить любым способом, и в каждом он будет хорош по-своему. Однако с учетом его вкусовых характеристик в первую очередь его рекомендуют для эспрессо и турки, где важна насыщенность, затем для френч-пресса и моки (для тех, кто предпочитает в кофе «тело») и только потом для фильтр-кофемашин, которые хороши, для раскрытия изысканного вкуса.

Сорт отличается средней крепостью с мягким вкусом. В аромате кофе Гондурас присутствуют шоколадные и ореховые нотки. Вкус похож на колумбийский, но с более выраженной горчинкой. Все больше ценителей кофе отдают своё предпочтение арабике Honduras.

Показать полностью
Отзывы о «Кофе моносорт "Гондурас Сан Маркос"»
Посмотреть все отзывы или написать свой о 24